泡打粉是一種復(fù)配食品膨松劑，主要由碳酸鹽類、酸性鹽類及填充劑等復(fù)配而成，具有遇水、受熱快速產(chǎn)氣的特性，廣泛用于烘焙食品、面制品加工中，可使制品蓬松柔軟。泡打粉的質(zhì)量直接影響食品的口感與品質(zhì)，同時關(guān)乎食品安全，需檢測其成分安全性、膨松性能等指標(biāo)，避免不合格品引發(fā)食品安全風(fēng)險或加工失敗。
檢測范圍有：
無鋁泡打粉、含鋁泡打粉、烘焙專用泡打粉、面包用泡打粉、蛋糕用泡打粉、饅頭用泡打粉、糕點用泡打粉、快速發(fā)酵泡打粉、慢速發(fā)酵泡打粉、通用型泡打粉、低糖型泡打粉、高膨松泡打粉
泡打粉檢測項目有：
外觀性狀、水分含量、pH值、膨松倍數(shù)、產(chǎn)氣速率、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌和酵母計數(shù)、鋁殘留量、粒度分布、水溶性、游離酸含量、碳酸氫鈉含量、磷酸氫鈣含量
檢測周期多久：
一般5-7個工作日，具體時間根據(jù)檢測的項目和內(nèi)容來確定。
可進行如下部分標(biāo)準(zhǔn)進行測試：
1、GB 食品添加劑 泡打粉
2、GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
3、GB 5009.12-2017 食品中鉛的測定
4、GB 5009.11-2014 食品中總砷及無機砷的測定
為什么選擇復(fù)達
【資質(zhì)認證】
復(fù)達檢測集團持有檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定證書（CMA）、中國合格評定國家認可委員會實驗室認可證書（CNAS）、質(zhì)量管理體系認證證書，同時具備上海市產(chǎn)品質(zhì)量鑒定組織單位能力評價，系上海消費者協(xié)會第四屆理事會會員單位。
【實驗室與設(shè)備】
實驗室總建筑面積達10000平方米，嚴格按照恒溫、恒濕、無塵、分區(qū)管控標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，設(shè)有無機分析室、有機分析室、理化實驗室、光譜分析室、色譜分析室、樣品前處理室等專業(yè)功能區(qū)域。并且配備500余臺（套）檢測儀器。
【服務(wù)領(lǐng)域】
服務(wù)范圍覆蓋材料類（金屬材料、高分子材料、膠黏劑、礦石）、環(huán)境類（氣體/廢氣、水樣/水質(zhì)、粉塵、固廢/危廢、土壤、職業(yè)衛(wèi)生）、工程類（建筑工程）、化工類（化工產(chǎn)品、成分分析）、民生類（食品/農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)藥、化妝品/護膚品、香料調(diào)料）、生物類（細菌/病毒/微生物、消毒領(lǐng)域、生物領(lǐng)域）以及汽車行業(yè)等領(lǐng)域，可依據(jù)GB、GB/T、ISO等國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)開展全項檢測。
【分支機構(gòu)】
集團總部位于上海，并在北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽、濟南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳等城市設(shè)有分支機構(gòu)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國。
【服務(wù)能力】
提供上門采樣、加急服務(wù)、非標(biāo)測試等服務(wù)，全國范圍內(nèi)均可響應(yīng)。此外，集團建有超過100萬條各相關(guān)行業(yè)的原材料及產(chǎn)品譜圖數(shù)據(jù)庫，可準(zhǔn)確匹配市面上90%以上的原材料及產(chǎn)品的各種特征譜圖并進行表征，為檢測結(jié)果提供強有力的數(shù)據(jù)支撐。
問題咨詢：
問：檢測費用如何收取呢？
答：我們根據(jù)產(chǎn)品和檢測項目進行收費，不同的產(chǎn)品以及檢測項目的不同，費用也會有所不同，具體的可以咨詢檢測工程師。
問：你們的報告有資質(zhì)嗎，國家認可嗎？
答：我們是國家認可的第三方檢測機構(gòu)，出的報告都是具有合法，有資質(zhì)的。
問：怎么檢測，是要把樣品寄給你們嗎？
答：您可以把樣品寄給我們進行檢測，我們也可以上門進行檢測，上門檢測會有一個上門費用。