該服務用于辣椒醬等調味食品的微生物安全篩查、配方合規(guī)性分析及市場流通的合規(guī)檢驗，覆蓋調味食品生產(chǎn)、加工、流通及監(jiān)管全鏈條。通過對辣椒醬的微生物指標、配方組成等檢測，可及時發(fā)現(xiàn)微生物超標、配方不合規(guī)等問題，規(guī)避食品安全風險，符合食品行業(yè)監(jiān)管要求，保障消費者食用安全，助力生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范產(chǎn)品質量，維護市場秩序。
檢測項目：
菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、酵母菌計數(shù)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、亞硝酸鹽含量、防腐劑殘留、甜味劑含量、酸度、水分活度、可溶性固形物
檢測范圍：
鮮辣椒醬、油辣椒醬、蒜蓉辣椒醬、剁椒醬、香辣醬、牛肉辣椒醬、豆豉辣椒醬、香菇辣椒醬、藤椒辣椒醬、低脂辣椒醬
映山紅智慧檢測的優(yōu)勢：
映山紅智慧檢測秉承“智慧、簡單、真誠、勤勉”四大革新理念，具有專業(yè)檢測資質，服務覆蓋全國 30個省市，7X24小時全天候真人在線服務，專注為政府、企事業(yè)單位提供檢測、分析、測試、認證、司法鑒定、計量校準、知識產(chǎn)權等一站到底集成式服務。
檢測流程：
1、溝通需求
2、寄樣或上門取樣
3、樣品登記接收
4、實驗分析檢測
5、數(shù)據(jù)審核校驗
6、編制檢測報告
7、出具正式報告
檢測周期與費用：
到樣后5-7個工作日，可加急，具體費用根據(jù)檢測項目與實際需求對接專業(yè)人員確定
服務領域：
覆蓋環(huán)境、食品農(nóng)產(chǎn)品、生物醫(yī)藥、紡織鞋包、輕工、建材、電子電器、能源化工、工業(yè)制造等全行業(yè)，提供針對性檢測、認證、咨詢解決方案。
檢測標準參考：
1、GB 2760 食品添加劑使用標準
2、GB 2762 食品中污染物限量
3、GB 4789.2 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定
4、GB/T 20293 油辣椒