錫餅是廣受大眾喜愛的傳統(tǒng)食品，廣泛應(yīng)用于餐飲供應(yīng)、節(jié)日饋贈(zèng)、日常消費(fèi)等場景，深受各年齡段消費(fèi)者青睞。針對(duì)錫餅的檢測服務(wù)，核心是把控產(chǎn)品的安全與品質(zhì)，覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全鏈條環(huán)節(jié)。開展錫餅檢測可排查潛在風(fēng)險(xiǎn)，杜絕不合格產(chǎn)品上市，守護(hù)消費(fèi)者飲食安全，也能助力生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)范生產(chǎn)流程，提升產(chǎn)品市場口碑。
檢測項(xiàng)目：
感官指標(biāo)、水分含量、總酸度、微生物總數(shù)、大腸菌群、致病菌、食品添加劑、凈含量偏差、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、過氧化值、酸價(jià)、污染物限量
檢測標(biāo)準(zhǔn)參考：
1、GB 7099 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
2、GB 2760 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
3、GB 2762 食品中污染物限量
4、GB 4789 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)
檢測周期與費(fèi)用：
到樣后5-7個(gè)工作日（可加急），具體費(fèi)用根據(jù)檢測項(xiàng)目和樣品類型與工程師對(duì)接報(bào)價(jià)
檢測流程：
1、溝通需求；
2、寄樣或上門取樣；
3、樣品核驗(yàn)；
4、實(shí)驗(yàn)檢測；
5、結(jié)果分析；
6、編制報(bào)告；
7、報(bào)告審核出具
北京清析技術(shù)研究院是專業(yè)的第三方檢測機(jī)構(gòu)，清析技術(shù)研究院可提供相關(guān)檢測服務(wù)，實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完備，建有色譜分析室、光譜分析室、無機(jī)預(yù)處理室、熱處理室、有機(jī)預(yù)處理室等，擁有超過500名專業(yè)技術(shù)人員。如有需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。
檢測范圍：
原味錫餅、豆沙餡錫餅、肉餡錫餅、蔬菜餡錫餅、速凍錫餅、即食錫餅、手工錫餅、機(jī)制錫餅、真空包裝錫餅、散裝錫餅
清析技術(shù)研究院的優(yōu)勢：
儀器設(shè)備：
實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完備，建有色譜分析室、光譜分析室、無機(jī)預(yù)處理室、熱處理室、有機(jī)預(yù)處理室；配置有HS-GCMS、PY-GCMS、GC-FID/ECD/TCD、ICP-OES、AAS、UV、金相顯微鏡、MICRO-IR、LC、XRF等儀器。
資質(zhì)證書：
已獲得檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA資質(zhì)證書）、中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書（CNAS資質(zhì)證書）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核合格證書（CATL資質(zhì)證書）。
服務(wù)客戶：
我院每年出具超過20000份報(bào)告，累計(jì)服務(wù)客戶45000多家，客戶類型包含公檢法單位、高校及科研院所、500強(qiáng)企業(yè)、跨國公司等。