有機食品認證有多難？

近年來，有機食品越來越受到消費者的追捧，但有機認知還有待進一步普及，有機食品是如何生產(chǎn)的，認證有多難？這些都需要消費者知道，這樣有機食品的比較優(yōu)勢才能夠凸顯出來。

我們先看一下有機食品生產(chǎn)的認證要求是什么？

1，生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質

2，種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術改造過

3，生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃

4，生產(chǎn)基地無、水、空氣等環(huán)境問題

5，作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染

6，從常規(guī)種植向有機種植轉換需36個月的轉換期，新開墾荒地例外

7，生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案

其次，再看有機食品加工的認證要求：

1.原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品

2.已獲得有機認證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95%

3.只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑

4.有機食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染

5.加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據(jù)

有機食品認證難度：

1，有機標簽：有機蔬菜的獨立包裝上需貼有有機認證標簽，配以17位數(shù)字構成的有機碼，供消費者溯源辨別真?zhèn)?。同時，該標準還規(guī)定，申請有機認證的每種產(chǎn)品，每出產(chǎn)一次都要接受一次檢測。

2，“農(nóng)殘指標”“不得檢出”：這一要求只能用“嚴苛”來形容，20多個農(nóng)殘指標由“限制數(shù)量標準”變?yōu)椤傲銡埩簟?，均要求不得檢出，這對基地和企業(yè)來說，要求完全提升了一個新高度。