正辛酸（Caprylic Acid），CAS124-07-2，分子式C?H??O?，分子量 144.21，是一種無色至淡黃色透明油狀液體，具有輕微的脂肪氣味。其熔點(diǎn)約16.5°C，沸點(diǎn) >200°C，密度約 0.91g/cm3，閃點(diǎn) >110°C，屬于腐蝕性物質(zhì)。

該產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)在于“中鏈脂肪酸”與“優(yōu)良乳化/防腐性能”。在食品中，作為防腐劑、香料用于乳制品、烘焙食品；在日化中，用于護(hù)膚品、皂基；在醫(yī)藥中，作為抗真菌劑、藥物載體。

正辛酸（Octanoic Acid / 辛酸）

CAS No.：124-07-2

分子式：C?H??O?[CH?(CH?)?COOH]

分子量：144.21

EINECS：204-677-5

產(chǎn)品基本信息

無色至淡黃色油狀液體或白色結(jié)晶固體，具微弱刺激性酸敗氣味。微溶于水，易溶于醇、、氯仿等有機(jī)溶劑。作為中鏈飽和脂肪酸，具備羧基的典型反應(yīng)活性，可發(fā)生酯化、中和等反應(yīng)。

主要用途

香料與食品添加劑：用于合成辛酸酯類（如辛酸酯），調(diào)配果香型食用香精；也直接作為食品用香料使用。

醫(yī)藥與農(nóng)藥中間體：用于制備多種藥物及農(nóng)用化學(xué)品的合成前體。

工業(yè)助劑：用于生產(chǎn)潤滑劑、增塑劑、橡膠加工助劑以及殺菌防腐劑。

安全與環(huán)保 ??（刺激＋粉塵爆炸風(fēng)險(xiǎn)＋水生危害）

GHS分類：皮膚腐蝕/刺激類別 2+ 嚴(yán)重眼損傷/眼刺激類別 2A，信號詞為警告。

健康危害：對眼睛、皮膚和上呼吸道有刺激性，反復(fù)接觸可能導(dǎo)致皮膚脫脂和干燥。

物理/化學(xué)危險(xiǎn)：遇明火、高熱可燃。受熱分解釋放刺激性煙霧。粉塵與空氣混合達(dá)到一定濃度時(shí)，遇明火或靜電有爆炸危險(xiǎn)。

環(huán)境危害：對水生生物有一定毒性，嚴(yán)禁排入下水道或自然水體。

操作與儲存

儲存要求：存放于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房內(nèi)，遠(yuǎn)離火種和熱源。保持容器嚴(yán)格密封，應(yīng)與強(qiáng)氧化劑分開存放。

操作防護(hù)：密閉操作并加強(qiáng)局部排風(fēng)。操作人員需佩戴自吸過濾式防塵口罩、化學(xué)安全防護(hù)眼鏡、穿防毒物滲透工作服及橡膠手套。

急救措施：

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗至少 15 分鐘，就醫(yī)。

吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，呼吸困難給氧。

食入：漱口，勿催吐，飲適量溫水，立即就醫(yī)。

泄漏應(yīng)急：隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。切斷火源，戴防塵面具。小量泄漏用潔凈鏟子收集于密閉容器中；大量泄漏則用塑料布覆蓋防止擴(kuò)散，然后收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。

滅火方法：消防人員須在上風(fēng)向佩戴空氣呼吸器并穿全身防火防毒服。采用霧狀水、抗溶性泡沫、干粉或二氧化碳滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處，噴水保持火場容器冷卻直至滅火結(jié)束。