哪里能做雞蛋卵磷脂含量檢測呢？-亞洲綜合日韓精品歐美綜合區(qū)|國產(chǎn)一區(qū)91
卵磷脂檢測核心標(biāo)準(zhǔn)（仲裁法定方法）
NY/T 4354-2023《禽蛋中卵磷脂的測定 高效液相色譜法》（農(nóng)業(yè)行業(yè)仲裁標(biāo)準(zhǔn)，HPLC-E）
定量L-α- 磷脂酰膽堿 PC（行業(yè)俗稱卵磷脂），同時可分開測 PE 腦磷脂、溶血磷脂 LPC；外標(biāo)法定量，出具每 100g蛋黃 / 全蛋中卵磷脂含量。
總磷脂簡易方法：鉬藍(lán)分光光度法（測總磷換算總磷脂，僅粗篩，不能單獨作為宣傳依據(jù)）
油脂配套指標(biāo)：GB/T 5530 酸值、GB/T 5009.227 過氧化值，判斷卵磷脂氧化、雞蛋新鮮度
卵磷脂專項檢測細(xì)分項目
1. 卵磷脂定量核心（必做）
1）磷脂酰膽堿 PC（真正卵磷脂）含量，單位 g/100g 蛋黃
普通鮮蛋黃 PC 含量參考：12～18 g/100g；散養(yǎng) / 高營養(yǎng)雞蛋可達(dá) 18～22 g/100g
2）配套磷脂組分：腦磷脂 PE、溶血磷脂 LPC、鞘磷脂 SM
3）總磷脂（PC+PE+SM 等全部磷脂總和）
2. 卵磷脂品質(zhì)配套指標(biāo)（雞蛋原料必加）
酸值：卵磷脂水解程度，數(shù)值高代表雞蛋不新鮮、磷脂分解
過氧化值：油脂氧化，變質(zhì)雞蛋過氧化值顯著升高
水分、粗脂肪、膽固醇（與卵磷脂配套做營養(yǎng)標(biāo)簽）
三（腥味物質(zhì)，變質(zhì)蛋升高）
鮮雞蛋配套全套檢測（分三大模塊：鮮度、營養(yǎng)、安全）
模塊 1：雞蛋新鮮度判定（常規(guī)進(jìn)廠驗收）
哈夫單位 HU、蛋黃指數(shù)、氣室高度、揮發(fā)性鹽基氮 TVBN、蛋清 pH、散黃 / 霉變判定、蛋黃羅氏色度
模塊 2：營養(yǎng)成分（含卵磷脂，營養(yǎng)標(biāo)簽專用）
水分、粗蛋白、粗脂肪、膽固醇、總磷脂、卵磷脂 PC、灰分、脂肪酸組成（亞油酸、DHA、花生四烯酸）
模塊 3：食品安全強(qiáng)制檢測（市場監(jiān)管抽檢必查）
微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌（不得檢出）、金黃色葡萄球菌、霉菌酵母菌 GB 2749-2015中華人民共...
獸藥殘留：四環(huán)素、磺胺、氟喹諾酮、氯霉素、硝基呋喃類代謝物 GB 31650
重金屬：鉛 Pb、鎘 Cd、總汞 Hg、無機(jī)砷 As GB 2762
農(nóng)殘、三聚氰胺、違禁色素篩查
關(guān)鍵詞
卵磷脂含量檢測 , DHA含量檢測 , 雞蛋硒含量檢測
更新時間
廣東省廣分質(zhì)檢檢測有限公司已認(rèn)證
- 鉆石會員
- 第7年
- 統(tǒng)一社會信用代碼
- 91440113MA59CFF65C
- 成立日期
- 2016年04月15日
- 法定代表人
- 顏衛(wèi)華
- 注冊資本
- 1000
主營產(chǎn)品
中英文MSDS報告;海運運輸鑒定報告;空運運輸鑒定報告;陸運運輸鑒定報告;鐵路運輸鑒定報告;危險特性分類鑒定報告等
經(jīng)營范圍
中英文MSDS報告;海運運輸鑒定報告;空運運輸鑒定報告;陸運運輸鑒定報告;鐵路運輸鑒定報告;危險特性分類鑒定報告等
公司簡介
廣東廣分質(zhì)檢檢測有限公司：核心價值觀： 安全第一，公正廉潔，尊長敬司，創(chuàng)新為魂，應(yīng)用為重，勵精圖治。經(jīng)營服務(wù)理念：用心服務(wù)，用科學(xué)檢測技術(shù)為客戶發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患，追求安全與經(jīng)營效益的雙贏，造福社會。企業(yè)行為準(zhǔn)則：方法科學(xué)，誠信經(jīng)營，堅持原則，為客戶提供公正、科學(xué)、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工行為準(zhǔn)則：誠實守信，尊長敬業(yè)；笑看得失，莫議人非；愛崗敬業(yè)，和合處世；技術(shù)精湛，服務(wù)至上；遵章守法，勇?lián)?zé)任。公司積極鼓勵員工學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化，倡導(dǎo)孝敬、...
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