北京漢豐隆速凍草莓 frozen strawberry-最新高清無(wú)碼專區(qū)_自拍國(guó)產(chǎn)精品在線視頻
- 報(bào)價(jià)
- ￥25.00元每千克
- 聯(lián)系手機(jī)
- 13501212004
- 品牌
- 漢豐隆
| 品牌 | 漢豐隆 | 商品條形碼 | - |
| 衛(wèi)生許可證 | - | 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | - |
| 凈重 | -1000（g） | 原料與配料 | 草莓果粒 |
| 保質(zhì)期 | 360（天） | 原產(chǎn)地 | 海南 |
| 生產(chǎn)廠家 | - | 儲(chǔ)藏方法 | 冷凍 |
| 等級(jí) | - | 規(guī)格 | -1000g / 袋 |
| 生產(chǎn)日期 | - | 售賣方式 | 包裝 |
選用新鮮、無(wú)病蟲、無(wú)損傷、八九成熟的草莓果作原料。用流動(dòng)清水沖洗去泥土雜物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小規(guī)格分級(jí)。不加糖的可將整果直接速
速凍草莓
凍；若加糖，先將草莓按果重量的17%～25%加入白糖充分拌勻，按定量裝入薄膜食品袋內(nèi)密封好，放在凍結(jié)裝置內(nèi)快速凍結(jié)，在40～60分鐘內(nèi)迅速達(dá)到-35℃。凍結(jié)后，就可裝箱外運(yùn)銷售。食用時(shí)，未加糖的凍果以半解凍為好，加糖的可完全解凍。
工藝流程 原料→分級(jí)→去蒂→清洗→加糖→凍結(jié)
(1)原料選用成熟、色澤鮮紅艷麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)中空、籽少、香氣濃郁的草莓。采收、運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，裝箱時(shí)不宜太滿，避免太陽(yáng)直射。
(2)分級(jí)按果實(shí)大小和色澤分級(jí)，按大小分為20毫米、20～24毫米、25～28毫米，28毫米以上四級(jí)。果實(shí)紅色應(yīng)占果面的2／3以上。
(3)去蒂 分級(jí)后去掉果蒂，去蒂時(shí)注意不要損傷果肉。一手輕拿果實(shí)另一只手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)去掉蒂。
(4)清洗去蒂后的草莓用流水漂洗2～3次除去泥沙、污物等。
(5)加糖清洗干凈后的草莓整粒加糖漿浸漬，糖漿濃度為30％～50％，也可按果:糖為3:1的比例加白砂糖均勻撤在果面，用聚乙烯袋裝袋密封。
(6)凍結(jié)在-35℃以下的溫度快速凍結(jié)，一般要求在10分鐘左右凍至-18℃。需要切片的草莓切片厚度約為4毫米，然后撒糖、包裝，送人-34～－40℃溫度下凍結(jié)，于-18～-20℃溫度下貯藏
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