展會介紹

全球餐飲食材旗艦大展

時間：2027年2月25至27日

地點：國家會展中心·上海   NECC(Shanghai)

（上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號） 

主辦單位：華墨集團、中國飯店協(xié)會

承辦單位：華墨集團·上海華好會展有限公司

展會規(guī)模：10大展館 ，預(yù)計300000平米，超5000+優(yōu)質(zhì)展商，300000+專業(yè)觀眾，以國際化、全產(chǎn)業(yè)鏈、多元化為核心。

開春破局，一站配齊——華食展如何重構(gòu)全球餐飲供應(yīng)鏈新生態(tài)？

在餐飲行業(yè)邁入存量競爭的時代，“效率”成為企業(yè)突圍的關(guān)鍵變量。2027年2月25日至27日，國家會展中心（上海）將迎來2027上海華食展（HUAFOODEXPO）。這場由華墨集團與中國飯店協(xié)會聯(lián)合主辦的全球餐飲食材旗艦大展，以30萬平方米展覽面積、10大主題展館、近4000家海內(nèi)外展商、30萬+專業(yè)觀眾的規(guī)模，精準錨定餐飲開春采購黃金窗口，打造從源頭食材到終端設(shè)備的全產(chǎn)業(yè)鏈一站式對接平臺。

展品范圍：全品類覆蓋，精準匹配多元場景

本屆展會展品橫跨餐飲食材全領(lǐng)域核心賽道，覆蓋預(yù)制菜及調(diào)理食品、水產(chǎn)海鮮、肉禽制品、火鍋食材、調(diào)味品及米面糧油、冷凍食品、蔬果凈菜、飲品烘焙等品類。各品類按館分區(qū)呈現(xiàn)：預(yù)制菜與肉類區(qū)（7.2館、8.2館）匯聚味知香、千味央廚、溫氏、皇上皇等頭部品牌；水產(chǎn)與進口食材區(qū)（4.1館）展示大宗水產(chǎn)、特色海鮮及高端進口食材；火鍋與調(diào)味品區(qū)（1.2館、2.2館）集中呈現(xiàn)火鍋底料、復(fù)合調(diào)味料、特色涮品等；配套設(shè)備館（5.2館、6.2館）展出中央廚房成套設(shè)備、食品加工包裝設(shè)備、智能后廚系統(tǒng)及冷鏈倉儲設(shè)備，適配連鎖酒樓、火鍋門店、團餐食堂、生鮮商超等全業(yè)態(tài)采購場景。

展會亮點：數(shù)字化驅(qū)動，精準商貿(mào)對接

依托華墨集團23年展會運營經(jīng)驗與數(shù)字化連鎖展模式，華食展通過AI智能匹配系統(tǒng)實現(xiàn)展前供需預(yù)對接，現(xiàn)場設(shè)置一對一商貿(mào)配對洽談區(qū)，確保參展企業(yè)與高質(zhì)量買家高效觸達。2026年展會已吸引超15萬付費專業(yè)觀眾，其中預(yù)制菜/食品加工企業(yè)（32.5%）、中央廚房與團餐用戶（19.1%）、餐飲連鎖企業(yè)（15.3%）三大核心采購方合計占比達66.9%。

展會核心：以全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同賦能餐飲效率革命

本屆展會核心在于貫通“從田間到餐桌”的每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，打破傳統(tǒng)分散選品的低效模式，讓采購商在開春之際即可完成全年供應(yīng)鏈布局。通過整合食材源頭、調(diào)味技術(shù)、智能設(shè)備與冷鏈物流，助力餐飲企業(yè)破解“三高一低”困境，實現(xiàn)標(biāo)準化、集約化運營。

參展價值