酵母營養(yǎng)鹽 44元/公斤
酵母營養(yǎng)鹽 營養(yǎng)酵母鹽 營養(yǎng)增補劑營養(yǎng)強化劑 氮源補充劑
在啤酒釀造中，啤酒酵母隨著使用代數(shù)的增加，其活性也逐漸衰退，給生產和產品質量帶來一系列負面影響，如外觀濃度逐代上升，雙乙酰含量逐代增加，殘?zhí)且采仙湍改坌栽絹碓讲?，使得產品質量不穩(wěn)定。
本產品是公司精心研發(fā)出來的一種酵母生長和代謝促進劑，它能從根本上解決酵母因營養(yǎng)不良給生產和產品質量帶來的種種不良影響，可以全面提供酵母生長繁殖階段所需的各種營養(yǎng)，使酵母自始至終都能保持優(yōu)良的發(fā)酵性能。本產品主要適用于高濃釀造（≥14°P）和≤9°P啤酒釀造，改善啤酒酵母營養(yǎng)，促進發(fā)酵。
外觀 | 褐色粉末狀（易吸潮） |
水分 | ≤9% |
細度 | 80%以上通過40目篩 |
重金屬（Pb），% | ≤0.004 |
大腸桿菌群，個/100g | ≤3000 |
1.啤酒發(fā)酵周期縮短10-15%；
2.雙乙酰還原時間縮短20-25%；
3.生產中酵母使用代數(shù)可正常用到6-8代，活性基本不變；
4.不同代數(shù)酵母發(fā)酵的啤酒具有幾乎完全一致的品質；
5.可以增強酵母的凝聚性，減少酒損；
6.有助于改善啤酒的風味穩(wěn)定性和泡沫穩(wěn)定性。
12°P麥汁 | 10-10.5°P麥汁 | 8-9°P | 酵母擴培過程 |
40ppm | 60-80ppm | 100ppm | 100-120ppm |
產品使用前用水調成糊狀，在麥汁煮沸結束前10-15分鐘加入。
產品采用鋁箔包裝，1KG/袋；外包裝用紙桶裝，每箱25千克。
本產品系生物活性物質，須避免強光、高溫、潮濕，應置于陰涼、干燥處。25℃以下保質期為18個月
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淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、結冷膠、乙基麥芽酚、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、酸性蛋白酶、脂肪酶、干酵母、各種禽類專用復合酶，各種啤酒原材料（各種國產和進口麥芽，酒花，干鮮酵母，啤酒復合酶，酵母營養(yǎng)鹽
濟南德美生物技術有限公司專業(yè)從事生物酶制劑的銷售。目前公司的主要產品有耐高溫α-淀粉酶、中溫α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、糖化酶、水洗酶，蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、過氧化氫酶等系列酶制劑；啤酒原輔料有各種進口國產大麥芽，澳麥，深色淺色焦香麥芽，黑麥，咖啡色焦香麥芽，各種進口香花，啤酒干酵母，啤酒復合酶、酵母泥，卡拉膠、酵母營養(yǎng)鹽、雙效抗氧化劑、啤酒保溫桶等幾十種產品。公司本著高起點，高投入的原則，做專業(yè)化的酶制劑...