掛面是用于日常食用的谷物類主食，針對掛面的二氧化硫殘留檢測是專項安全質(zhì)量管控環(huán)節(jié)，聚焦掛面生產(chǎn)、流通、銷售全鏈條的風(fēng)險排查，應(yīng)用于食品企業(yè)出廠自檢、市場監(jiān)管部門抽檢、第三方質(zhì)量評估等場景。該檢測核心是排查掛面中二氧化硫殘留是否符合食品安全標準，過量殘留會影響食用安全，是保障消費者飲食健康、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)秩序、確保產(chǎn)品合規(guī)入市的關(guān)鍵舉措，幫助相關(guān)方及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患，避免不合格產(chǎn)品流向市場，守護食品消費安全底線。
檢測范圍：
普通干制掛面、手工掛面、雞蛋掛面、蔬菜掛面、雜糧掛面、蕎麥掛面、玉米掛面、龍須掛面、寬掛面、兒童掛面
檢測項目：
二氧化硫殘留量、水分、酸度、灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、食鹽、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、赭曲霉毒素A
專業(yè)技術(shù)人才：
擁有超過700名專業(yè)人員，其中技術(shù)團隊90%以上畢業(yè)于國家“985”“211”等重點高校，具有碩士、博士學(xué)位。
專業(yè)儀器設(shè)備：
500余臺（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體發(fā)射質(zhì)譜儀（ICP-MS）、液相二級質(zhì)譜（LC-MS-MS）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)、ASE快速溶劑萃取儀等；
檢測周期與費用：
到樣后3-5個工作日（可加急），具體費用根據(jù)檢測項目與樣品數(shù)量對接報價
復(fù)達檢測具有CMA、CNAS等資質(zhì)，服務(wù)面向全國，上海、北京、天津、石家莊、西安、太原、蘭州、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽、哈爾濱、濟南、鄭州、武漢、合肥、南京、蘇州、杭州、長沙、南昌、成都、重慶、昆明、南寧、貴陽、福州、廣州、深圳等等地區(qū)均設(shè)有分部，專注分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域。
檢測流程：
1、溝通檢測需求；
2、寄樣或上門取樣；
3、樣品信息確認；
4、實驗分析檢測；
5、數(shù)據(jù)整理與報告編制；
6、報告審核與出具
檢測標準參考：
1、GB 2760-2014 食品添加劑使用標準
2、GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫的測定
3、GB/T 20711 掛面
4、GB 2715 糧食