富平柿餅所在地作為世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)，富平建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有"世界上柿子的主產(chǎn)國為中國，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平"的記載。2001年，富平縣被國家林業(yè)局命名為"中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)--中國柿鄉(xiāng)"。

       一、富平縣是國家林業(yè)局命名的"中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)-中國柿鄉(xiāng)"，建有優(yōu)質(zhì)柿子基地10萬畝，年產(chǎn)鮮柿4000萬公斤年產(chǎn)餅800萬公斤，鮮柿、柿餅產(chǎn)量每年遞增20%以上。

二、富平是世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物館有這樣的記載:"世界上柿子的主產(chǎn)國為中國，柿餅的集散地為青州，柿子的優(yōu)生區(qū)在富平。"

三、富平大尖柿是柿樹中的名優(yōu)品種，含14種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。富平大尖柿Zui宜制作柿餅，被專家譽(yù)為"制餅珍品"。

四、傳統(tǒng)的"合兒柿餅"要經(jīng)過削皮、脫澀、軟化、晾曬捏型、出霜等十多道工序精細(xì)制作，因兩個(gè)柿臍相對(duì)合在一起故稱"合兒餅"。"合兒餅"具有個(gè)大、霜白、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜五大特色，是富平傳統(tǒng)地道的名優(yōu)特產(chǎn)。明、清兩代曾充貢品;建國后多次參加全國地方名產(chǎn)展覽。1980年國務(wù)院曾用富平"合兒餅"招待外國元首;1995年榮獲第二屆中國楊凌農(nóng)業(yè)博覽會(huì)后稷金像獎(jiǎng)。五、富平柿餅含糖量高、肉質(zhì)黏軟、營(yíng)養(yǎng)豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時(shí)令食品，更是饋贈(zèng)親朋好友之上佳禮品。

六、富平柿餅連年出口韓國、日本、朝鮮、俄羅斯、越南、加拿大等國家，深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。

七、富平是國家食品安全示范縣。富平多家企業(yè)已取得國家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證資格。

八、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2008年第92號(hào)公告規(guī)定:從2008年8月27日起，對(duì)富平柿餅實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。