蛋黃粉工廠 蛋黃粉
- 報(bào)價(jià)
- ￥55.00元每千克
- 聯(lián)系手機(jī)
- 15370000013
- 微信號(hào)
- 15370000013
- 品牌
- 蛋黃粉廠家
- 型號(hào)
- 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
- 起訂量
- 1kg起訂
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蛋黃粉（Egg YolkPowder，雞蛋黃粉）
蛋黃粉是由鮮雞蛋黃經(jīng)殺菌、噴霧干燥制得的黃色至淡黃色粉末，主要成分為蛋白質(zhì)、磷脂（卵磷脂為主）、甘油三酯等，屬于天然復(fù)雜混合物，無單一化學(xué)物質(zhì)的CAS登記號(hào)和統(tǒng)一分子式。
CAS號(hào)：蛋黃粉本身無統(tǒng)一CAS號(hào)。市面部分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)將其歸為57583-35-8，但該編號(hào)實(shí)際對(duì)應(yīng)其他化合物，僅供參考。其主要成分卵磷脂CAS號(hào)為8002-43-5。
分子式：無統(tǒng)一分子式（為混合物）。主要成分卵磷脂分子式約為C??H??NO?P，甘油三酯通式為C??H???O?等。
食品添加劑領(lǐng)域
蛋黃粉按GB 2749《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》作為脫水蛋制品（食品原料/配料）使用，不屬于GB2760中的"食品添加劑"，而是直接作為食品原輔料添加。用于烘焙食品（蛋糕、餅干等）、冰淇淋、蛋黃醬、肉制品等，起乳化、賦色、賦香及補(bǔ)充蛋白質(zhì)作用。
參考添加量依產(chǎn)品不同：烘焙食品為面粉或總配方的1%～5%，冰淇淋及乳制品為2%～10%，調(diào)味醬料為5%～15%，肉制品為3%～8%，具體按產(chǎn)品配方及工藝確定。
工業(yè)領(lǐng)域
可作為動(dòng)物飼料（畜禽、水產(chǎn)、寵物飼料）的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化及乳化性組分；或作為日化產(chǎn)品（面霜、乳液、洗護(hù)用品）配方中的天然乳化與分散助劑；也可用于金屬加工液、生物降解材料填料的復(fù)配。
參考添加量：飼料中為總質(zhì)量的2%～10%，日化產(chǎn)品中為0.5%～5%，具體依企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或供應(yīng)商技術(shù)參數(shù)調(diào)整。
化工領(lǐng)域
可作為提取高純度卵磷脂的生物質(zhì)原料，進(jìn)一步加工為工業(yè)乳化劑、分散劑（用于涂料、油墨）；或作為有機(jī)合成及反應(yīng)體系中的天然兩親性乳化助劑。
作為乳化助劑時(shí)常按配方總質(zhì)量的0.1%～1%投加，作為卵磷脂提取原料時(shí)按工藝要求計(jì)量，具體通過小試確定。
紡織行業(yè)
可作為紡織助劑（柔軟劑、抗靜電劑、印花糊料乳化穩(wěn)定劑）配方中的輔助組分，或用于織物浸軋整理的復(fù)配液中。
參考用量為處理液或助劑總質(zhì)量的0.1%～1%，具體依纖維種類、整理工藝通過試驗(yàn)確定。
以上工業(yè)、化工、紡織用量為同類應(yīng)用常規(guī)參考范圍，實(shí)際操作應(yīng)以產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格書或小試結(jié)果為依據(jù)，儲(chǔ)存時(shí)需密封、避光、置于陰涼干燥處，防止脂肪氧化。
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L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-賴氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天門冬氨酸、L-纈氨酸、L-異亮氨酸、L-組氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸鉀、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素B2、維生素B5、D-泛酸鈣、維生素B6、維生素C
生物制品、食品添加劑技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營(yíng)（銷售預(yù)包裝食品）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）
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