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葉綠素（分析純/工業(yè)級/純）CAS：1406-65-1 一瓶起售

一、中英文別名

（一）中文別名

植物葉綠素、葉綠質(zhì)

（二）英文別名

Chlorophyll、Chlorophyl、Leaf green

二、基礎(chǔ)信息

（一）核心標識信息

CAS號：1406-65-1

分子式：C??H??MgN?O?

分子量：893.51

EINECS編號：215-873-0

質(zhì)量：892.5309

PSA：119.37

LogP：12.36

折射率：1.650

閃點：899.4℃

沸點：1018.5℃（常壓分解）

熔點：150～153℃

密度：1.078g/cm3（25℃）

蒸汽壓：0mmHg（25℃）

（二）理化性質(zhì)

主要成分：葉綠素屬于天然鎂卟啉絡(luò)合色素化合物，是植物光合作用的核心活性物質(zhì)，分子以卟啉大環(huán)為骨架，中心絡(luò)合鎂離子，側(cè)鏈帶有長鏈植醇基團，結(jié)構(gòu)復雜且特異性強，具備優(yōu)異的光吸收、顯色、抗氧化特性。天然葉綠素多為葉綠素a、葉綠素b混合體系，高純產(chǎn)品組分比例均衡、活性穩(wěn)定，主要雜質(zhì)為植物粗纖維、植物多糖、葉黃素、微量水分、灰分及有機溶劑殘留，高純品級雜質(zhì)含量極低，色素純度高、顯色均勻、活性穩(wěn)定，適配食品著色、日化調(diào)配、科研實驗、生物研究等高精場景。

外觀形態(tài)：常溫常壓下為墨綠色至暗綠色結(jié)晶性粉末，高純物料色澤濃郁均勻、無雜色斑點、無結(jié)塊、無霉變、無發(fā)黑顆粒，無特殊異味。常溫干燥密閉避光環(huán)境下性狀穩(wěn)定，長期敞口存放、強光照射、高溫高濕環(huán)境中易發(fā)生脫鎂降解、氧化褪色，色澤逐步變淺、發(fā)黃失活；幾乎不溶于水，易溶于醇、、、氯仿、植物油等有機溶劑，微溶于甲醇，具備優(yōu)異的脂溶顯色性、抗氧化性與體系配伍性，著色力強、色澤自然，是食品色素、日化彩妝、生物科研、飼料增色領(lǐng)域的核心天然功能性原料。

熱穩(wěn)定特性：常溫至80℃分子卟啉骨架與鎂絡(luò)合結(jié)構(gòu)完整，顯色性能、抗氧化活性、體系穩(wěn)定性無明顯衰減，適配常溫調(diào)配、低溫萃取、溫和加工、密閉儲存工況；150℃以上逐步熔融分解，晶體結(jié)構(gòu)解離；1018.5℃常壓下無穩(wěn)態(tài)沸騰區(qū)間，高溫環(huán)境中快速發(fā)生熱裂解、碳化，釋放碳氧化物、氮氧化物煙氣；干燥避光密閉儲存條件下穩(wěn)定性良好，中性、弱酸性體系中可長期穩(wěn)定存放，強酸堿、高溫、強光極端工況下極易發(fā)生脫鎂反應，生成脫鎂葉綠素，徹底喪失顯色與生物活性。

沸點特性：超高沸點高溫分解型天然色素絡(luò)合物，無穩(wěn)態(tài)沸騰區(qū)間，溫度升至1000℃以上發(fā)生劇烈熱解碳化，無法進行高溫精餾提純，僅適配常溫、低溫、中低溫萃取、配制、復配與實驗工況。采用新鮮天然植物葉片為原料，經(jīng)低溫破壁、有機溶劑多級浸提、脫色除雜、層析純化、低溫濃縮、真空低溫干燥、無菌篩分封裝工藝制備，有效剔除植物纖維、雜色素、膠質(zhì)及殘留雜質(zhì)，產(chǎn)品色素純度高、色澤純正、穩(wěn)定性強、批次一致性好。

密度：1.078g/cm3（25℃）中等密度粉體色素原料，在醇類、酯類、油脂類溶劑中分散均勻、溶解通透、無沉淀分層、無絮凝析出現(xiàn)象，與食品體系、日化油脂體系、有機實驗體系配伍性廣譜，著色均勻、固色效果好、抗氧化穩(wěn)定性強，適配食品著色、日化調(diào)色、飼料增色、生物實驗研究核心用途，低溫避光密閉存放可長期保持色澤與活性穩(wěn)定。

溶解性：不溶于冷水、熱水；易溶于無水醇、、、氯仿、植物油等有機溶劑，微溶于甲醇；幾乎不溶于石油、苯等非極性溶劑；適配脂溶性色素復配體系、生物光合實驗體系、天然色素研究實驗體系使用。

功能特性：天然綠色著色色素、食品日化安全增色助劑、天然抗氧化活性原料、生物光合機理研究試劑、天然卟啉絡(luò)合物教研試劑五大功效，著色力強、色澤自然、安全低毒、抗氧化性優(yōu)異、配伍范圍廣，廣泛適配食品加工、日化美妝、飼料加工、生物科研、高校生化教研等場景。

酸堿度：近中性天然絡(luò)合色素化合物，10%醇分散體系pH值6.0～7.5，無酸堿腐蝕性，不腐蝕玻璃、石英、不銹鋼、PE、PTFE等設(shè)備器皿，可長期穩(wěn)定用于食品調(diào)配、日化復配、生物實驗各類溫和工況。

穩(wěn)定性：干燥低溫、避光密閉儲存條件下分子卟啉絡(luò)合結(jié)構(gòu)高度穩(wěn)定，不易氧化、褪色、分解、失活；禁忌強光直射、高溫高濕環(huán)境、強酸堿介質(zhì)接觸、強氧化劑混配，極易觸發(fā)脫鎂降解、色素氧化，導致色澤褪去、活性失效、物料變質(zhì)。

（三）純度分級說明

工業(yè)級：葉綠素有效組分≥98.0%，雜色素、植物膠質(zhì)、水分雜質(zhì)含量可控，適配飼料增色、普通工業(yè)調(diào)色、粗放助劑復配用料。

純：葉綠素有效組分≥99.0%，微量雜色素、有機雜質(zhì)極低，色澤均勻、穩(wěn)定性好、抗氧化活性穩(wěn)定，適配中端食品輔助著色、日化基礎(chǔ)調(diào)色、科研預實驗用料。

分析純：葉綠素有效組分≥99.5%，痕量水分、金屬離子、雜質(zhì)嚴格可控，色素純度、顯色參數(shù)、生物活性標準精準，適配精密生物實驗、光合機理研究、高端食品日化研發(fā)、定量分析實驗等高精場景，屬于高卟啉色素科研試劑。

（四）其他關(guān)鍵信息

品級規(guī)格：品級分為分析純、純、工業(yè)級，采用避光防潮粉體專用試劑瓶密封分裝，外觀為墨綠色結(jié)晶粉末，一瓶起售，支持小批量按需采購，低溫干燥避光密閉儲存可完整保全色素色澤、抗氧化活性與體系穩(wěn)定性，適配食品加工企業(yè)、日化精細工廠、生物科研實驗室、高校及科研機構(gòu)采購使用。

儲存條件：2-28℃陰涼密閉干燥避光專用區(qū)域儲存，全程嚴格避光、防潮、防塵，隔離強氧化劑、強酸、強堿、高溫熱源及活性化工物料，獨立分區(qū)存放，遠離明火、暴曬、高溫加熱設(shè)備，嚴禁敞口存放氧化褪色、吸潮結(jié)塊、降解變質(zhì)，嚴禁與禁忌化學品混存混放。

用途：食品工業(yè)天然綠色著色劑，用于糕點、飲品、糖果等食品調(diào)色增色；日化行業(yè)用于彩妝、洗護產(chǎn)品天然色素調(diào)配；飼料行業(yè)用作水產(chǎn)、畜禽飼料增色保健助劑；生物科研用于植物光合作用機理、卟啉絡(luò)合結(jié)構(gòu)、色素降解實驗研究；高校生物化學、天然色素化學、植物生理教學實驗試劑；天然功能性色素深加工基礎(chǔ)原料。全程需在干燥避光通風環(huán)境密閉操作，規(guī)范防護作業(yè)，嚴禁高溫焚燒、廢液廢渣隨意直排。

制備工藝：高純品級采用優(yōu)質(zhì)新鮮植物葉片為原料，經(jīng)低溫破壁萃取、有機溶劑精準浸提、多級除雜過濾、層析純化、低溫真空濃縮、無菌低溫干燥、精細篩分、惰性氣氛密封分裝制得高純墨綠色結(jié)晶粉末；工業(yè)級采用植物粗提原料加工，經(jīng)除雜、濃縮、干燥、調(diào)質(zhì)穩(wěn)定、防潮避光封裝而成，分級適配工業(yè)調(diào)色、常規(guī)復配、科研實訓各類場景。

危險性：低毒安全天然色素粉體原料，常規(guī)防護即可安全作業(yè)。粉體揚塵過量吸入可輕微刺激呼吸道，引發(fā)咽喉干澀不適；粉體接觸眼部可造成輕微干澀異物刺激；皮膚少量接觸無危害，長期大量接觸可輕微干燥不適；本品可燃，粉體揚塵遇明火可引發(fā)輕微燃燒，高溫熱分解釋放碳氧化物、氮氧化物有毒煙氣；與強氧化劑混配存在氧化變色風險；整體安全性高，正常使用無明顯毒害，廢液廢渣需合規(guī)處置，不可隨意直排。作業(yè)需佩戴護目鏡、防塵口罩及勞保手套，物料專區(qū)陰涼干燥避光存放、遠離火源熱源，作業(yè)環(huán)境做好防塵通風，廢液廢渣經(jīng)合規(guī)無害化處置。

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