2027年6月22日至24日，第二十八屆健康天然原料、食品配料中國展（Hi&FiAsia-China）將在上海國家會展中心盛大舉行。這場全球食品原料行業(yè)的年度盛會預(yù)計(jì)匯聚2500家優(yōu)質(zhì)展商，吸引15萬名海內(nèi)外專業(yè)觀眾，共同見證全球4500億美元功能食品市場的中國引擎力量。

2027年第28屆上海健康天然原料展

2027年上海健康天然原料、食品配料展Hi & Fi Asia-China

時(shí)間：2027年6月22-24日

展出展館：中國·上海國家會展中心

展館地址：上海市青浦區(qū)崧澤大道333號

核心主題：未來營養(yǎng)·可持續(xù)供應(yīng)鏈

本屆展會以創(chuàng)新科技與綠色發(fā)展雙輪驅(qū)動，全新設(shè)立"未來營養(yǎng)科技專區(qū)"與"可持續(xù)食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新展區(qū)"。中糧、華熙生物、龍沙、安琪酵母等行業(yè)巨頭已搶占90%展位，將集中展示合成生物學(xué)在功能成分量產(chǎn)、微膠囊化靶向遞送技術(shù)等產(chǎn)業(yè)化突破，以及從再生農(nóng)業(yè)到碳足跡追溯的全鏈路解決方案。

植物基蛋白與精準(zhǔn)營養(yǎng)重塑產(chǎn)業(yè)

植物基替代蛋白將從細(xì)分賽道走向主流舞臺，大豆蛋白、豌豆蛋白等將成為植物肉制品的技術(shù)骨架。展會將首發(fā)針對不同場景的專用蛋白質(zhì)復(fù)配方案，加速發(fā)酵蛋白、藻類蛋白的商業(yè)化進(jìn)程。精準(zhǔn)營養(yǎng)板塊則聚焦基因檢測定制化方案和靶向遞送技術(shù)，推動行業(yè)從"泛健康"向"個(gè)體化干預(yù)"進(jìn)階。

前沿技術(shù)商業(yè)化落地

合成生物學(xué)將重新定義"天然原料"邊界，通過細(xì)胞培養(yǎng)和生物轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)稀有成分的高效生產(chǎn)。AI輔助配方設(shè)計(jì)、脂質(zhì)體遞送系統(tǒng)等技術(shù)不再停留實(shí)驗(yàn)室，而是以可量產(chǎn)的商業(yè)方案亮相，為食品、保健品企業(yè)提供創(chuàng)新加速器。微膠囊化技術(shù)將顯著提升功能因子的生物利用度，滿足消費(fèi)者對營養(yǎng)吸收效率的jizhi追求。

可持續(xù)實(shí)踐全面升級

展會首次系統(tǒng)性展示從種植端到消費(fèi)端的低碳解決方案，包括再生農(nóng)業(yè)原料、低碳加工工藝、可降解包裝等創(chuàng)新實(shí)踐。碳足跡透明化將成為供應(yīng)鏈管理的新標(biāo)準(zhǔn)，推動行業(yè)向"雙碳"目標(biāo)加速邁進(jìn)。

這場凝聚全球食品創(chuàng)新智慧的盛會，將為中國乃至全球食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動能，值得每一位行業(yè)從業(yè)者期待與參與。