一.定義

ISO22000是2005年發(fā)布的食品安全管理體系國(guó)際·標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括互動(dòng)溝通、系統(tǒng)管理、危害控制等。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中的所有組織，旨在幫助這些組織建立有效的食品安全管理體系，確保食品安全。ISO22000將HACCP原理應(yīng)用于整個(gè)體系，提出了前提方案的概念，包括良好操作規(guī)范、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等，用于支持食品安全管理。

二.適用企業(yè)

直接參與食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售的組織，還是為食品生產(chǎn)提供間接支持的組織，都需要申請(qǐng)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，常見(jiàn)的如：

1、飼料加工者；

2、農(nóng)作物種植者；

3、輔料生產(chǎn)者；

4、食品生產(chǎn)者；

5、零售商；

6、食品服務(wù)商；

7、配餐服務(wù)；

8、提供清潔、運(yùn)輸、貯存和分銷服務(wù)的組織；

9、設(shè)備、清潔劑、包裝材料以及其他食品接觸材料的供應(yīng)商等。

三.申請(qǐng)條件

1、獨(dú)立法人企業(yè)，產(chǎn)品能批量生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定；

2、產(chǎn)品有商標(biāo)；

3、依照GMP和ISO22000管理體系的要求建立了相應(yīng)的食品安全管理體系（包括編寫(xiě)相關(guān)的管理手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等），且有效運(yùn)行三個(gè)月以上；

4、至少做過(guò)一次內(nèi)審，對(duì)于不合格之處進(jìn)行了改進(jìn)及跟蹤確認(rèn)。

四.所需資料

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可、衛(wèi)生許可證；

2、申請(qǐng)書(shū)；

3、食品安全管理相關(guān)文件；

4、廠區(qū)的平面圖；

5、生產(chǎn)、加工設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備清單，提供當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)印章的產(chǎn)品文本復(fù)印件；

6、需認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)的工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃；

7、自我聲明（遵守法規(guī)、材料真實(shí)性、機(jī)構(gòu)要求等）；

8、自我聲明（符合衛(wèi)生安全要求）；

9、HACCP認(rèn)證、加工生產(chǎn)線、班次等詳細(xì)信息等。

五.申請(qǐng)流程

一般流程包含：

1、準(zhǔn)備階段：了解ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求；

2、選擇咨詢公司：從信譽(yù)、經(jīng)驗(yàn)、服務(wù)質(zhì)量和價(jià)格等因素等各方面考量，選擇靠譜、有經(jīng)驗(yàn)的咨詢公司協(xié)助申請(qǐng)；

3、建立管理體系：根據(jù)ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求，準(zhǔn)備相關(guān)的文件和記錄；

4、通過(guò)內(nèi)審和管評(píng)：初步評(píng)估否符合ISO 22000認(rèn)證的要求，安排審核員對(duì)企業(yè)進(jìn)行預(yù)訪問(wèn)，以便制定詳細(xì)的審核計(jì)劃；

5、選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)：研究并選擇合適的認(rèn)證機(jī)構(gòu)；

6、提交文件：根據(jù)ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求，準(zhǔn)備相關(guān)的文件和記錄；

7、現(xiàn)場(chǎng)審核：

第一階段審核：通常是文檔審查和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，確認(rèn)企業(yè)的食品安全管理體系是否符合ISO 22000的要求；

第二結(jié)算審核：全面的現(xiàn)場(chǎng)審查，檢查體系的實(shí)施情況，并評(píng)估是否達(dá)到了認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

8、出證：企業(yè)通過(guò)了審核，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將頒發(fā)ISO22000認(rèn)證證書(shū)。

六.證書(shū)查詢

證書(shū)拿到后，等幾天公示期后可在 國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)官網(wǎng) 查詢：

需要注意的是，如果查詢到的證書(shū)處于“待年審”、“撤銷”、“暫?！钡热N狀態(tài)時(shí)是無(wú)效證書(shū)，請(qǐng)注意識(shí)別！

七.常見(jiàn)問(wèn)題

1、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證周期多久？

答：認(rèn)證過(guò)程通常包括準(zhǔn)備、文件審查、現(xiàn)場(chǎng)審核和認(rèn)證批準(zhǔn)等步驟，整個(gè)過(guò)程一般在三個(gè)月左右。

2、ISO22000食品安全管理體系有效期是多久？

答：通常是三年，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)進(jìn)行幾次定期監(jiān)督審核，通常在認(rèn)證頒發(fā)后的第一年進(jìn)行兩次，之后每年一次。

3、ISO22000與HACCP有什么區(qū)別？

答：ISO22000是一個(gè)管理體系標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)風(fēng)險(xiǎn)控制和管理系統(tǒng)；而HACCP是一個(gè)食品安全的具體方案，側(cè)重于對(duì)具體食品的安全控制。