本檢測(cè)用于堅(jiān)果的過氧化值檢測(cè)，核心是通過該指標(biāo)判斷堅(jiān)果中油脂的氧化變質(zhì)程度。檢測(cè)對(duì)象覆蓋各類常見堅(jiān)果，核心特性是精準(zhǔn)反映油脂氧化進(jìn)程與變質(zhì)程度，為堅(jiān)果品質(zhì)管控、安全評(píng)估提供關(guān)鍵依據(jù)。廣泛應(yīng)用于堅(jiān)果生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、質(zhì)量監(jiān)督等領(lǐng)域。堅(jiān)果富含油脂，易因氧化引發(fā)變質(zhì)，過氧化值是衡量其氧化程度的核心指標(biāo)，開展該檢測(cè)能有效規(guī)避氧化變質(zhì)堅(jiān)果流入市場(chǎng)，保障消費(fèi)者飲食安全，是堅(jiān)果品質(zhì)管控的重要環(huán)節(jié)。
儀器設(shè)備：
實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完備，500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體發(fā)射質(zhì)譜儀（ICP-MS）、液相二級(jí)質(zhì)譜（LC-MS-MS）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)、ASE快速溶劑萃取儀等；。
服務(wù)模式：
提供上門采樣、加急檢測(cè)、非標(biāo)方法開發(fā)與驗(yàn)證等服務(wù)，滿足客戶多樣化需求。自覺接受市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、客戶及社會(huì)各界的監(jiān)督，對(duì)客戶咨詢與投訴及時(shí)響應(yīng)、答復(fù)并處理。
檢測(cè)流程：
1、溝通檢測(cè)需求
2、寄樣或上門取樣
3、樣品登記與編號(hào)
4、樣品前處理
5、實(shí)驗(yàn)分析檢測(cè)
6、數(shù)據(jù)整理與復(fù)核
7、編制檢測(cè)報(bào)告
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)：
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、研發(fā)、鑒定五大服務(wù)領(lǐng)域，具備CMA、CNAS等資質(zhì)證書。擁有超過700名專業(yè)人員，500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)等。服務(wù)面向全國(guó)，在上海、北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長(zhǎng)沙、廣州、深圳等地區(qū)均設(shè)有分部。累計(jì)為公檢法單位、高校及科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供咨詢、分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。
檢測(cè)范圍：
核桃、杏仁、腰果、花生、巴旦木、開心果、碧根果、榛子、松子、夏威夷果、南瓜子
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)參考：
1、GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定
2、GB/T 15677-2010 堅(jiān)果食品通用要求
3、GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定
4、GB 5009.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定
5、GB/T 22507-2008 動(dòng)植物油脂 氧化穩(wěn)定性的測(cè)定（加速氧化試驗(yàn)）
檢測(cè)周期與費(fèi)用：
到樣后5-7個(gè)工作日（可加急），具體費(fèi)用根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目和堅(jiān)果種類與工程師對(duì)接報(bào)價(jià)
檢測(cè)項(xiàng)目：
過氧化值、酸價(jià)、羰基價(jià)、水分含量、脂肪含量、脂肪酸組成、氧化誘導(dǎo)時(shí)間、、茴香胺值、丙二醛、感官評(píng)價(jià)
堅(jiān)果過氧化值檢測(cè) , 油脂氧化變質(zhì)檢測(cè) , 堅(jiān)果品質(zhì)安全評(píng)估 , 堅(jiān)果氧化程度分析 , 堅(jiān)果質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)
第三方檢測(cè)服務(wù)，成分分析測(cè)試，配方還原研發(fā)，材料失效分析，理化性能檢測(cè)
一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；實(shí)驗(yàn)分析儀器銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） 許可項(xiàng)目：認(rèn)證服務(wù)；檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)技術(shù)集團(tuán)有限公司專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域。分析領(lǐng)域涉及成分分析、配方分析、失效分析、結(jié)構(gòu)解析、方法學(xué)開發(fā)與驗(yàn)證、原材料質(zhì)控/評(píng)價(jià)、一致性評(píng)價(jià)、特色分析等方向；檢測(cè)領(lǐng)域涉及理化性能測(cè)試、有毒有害物質(zhì)檢測(cè)、阻燃性能檢測(cè)、可靠性測(cè)試等方向；測(cè)試領(lǐng)域涉及能譜類、電鏡類、波譜類、色譜類、質(zhì)譜類等方向；鑒定領(lǐng)域涉及機(jī)械設(shè)備質(zhì)量鑒定、安全事故鑒定、電子電器鑒定、材料鑒定等方向；研發(fā)領(lǐng)域涉及配方開發(fā)、配方升級(jí)、配方定制、...