耐高溫乳化穩(wěn)定（獨有優(yōu)勢）適配油炸、高溫烘烤、高溫殺菌工藝，油脂均勻分散，不會分層析油；人造奶油、煎炸油持久穩(wěn)定。

蛋糕強(qiáng)力發(fā)泡、提升面糊持氣蛋糕油核心原料，形成細(xì)密穩(wěn)定泡沫，蛋糕體積增大30%，組織無大孔洞、不易塌陷，面糊存放不易消泡出油。

冷凍飲品細(xì)化冰晶、高保型三聚甘油酯搭配單甘酯，細(xì)化脂肪球、抑制粗大冰碴，冰淇淋膨化率高，融化不易淌塌，反復(fù)冷凍無冰疙瘩。

巧克力降粘、防起霜（PGPR 專用）PGPR吸附可可顆粒，大幅降低巧克力漿料粘度，減少可可脂用量、脫模無空洞；與卵磷脂復(fù)配，長效抑制可可脂遷移，常溫 6 個月無白霜。

蛋白飲料長效穩(wěn)定，抑制蛋白絮凝多羥基結(jié)構(gòu)與大豆蛋白、乳蛋白相容性jijia，豆奶、花生奶、調(diào)制乳冷藏 30天無蛋白沉淀、無上浮油圈；十聚甘油酯適配高透明果汁飲品。

烘焙改良：蓬松、細(xì)膩、延緩老化提升面筋延展性，面包表皮光亮、氣孔均勻；搭配單甘酯協(xié)同抑制淀粉重結(jié)晶，延長柔軟貨架期；餅干防滲油、提升酥脆度。

米面制品爽滑、耐煮、防凍裂鮮濕面、速凍餃子皮提升持水性，水煮不易斷條、不渾湯；冷凍解凍不開裂，糯米制品防干硬開裂。

抑菌、消泡、分散色素六 /十聚甘油酯對革蘭氏陽性菌、霉菌有輕微抑制，輔助延長貨架；油炸、制糖快速消泡；均勻分散天然色素，無沉淀色差。