陶瓷膜中試實(shí)驗(yàn)設(shè)備(型號(hào):BONA-GM-M22)

陶瓷膜中試設(shè)備          

1） 無(wú)機(jī)陶瓷膜元件外形尺寸參數(shù)

形狀：多通道圓柱形

長(zhǎng)度：1016mm

外徑：ф30 mm

通道：19 通道-ф4mm

有效膜面積：0.24 M2

2） 組件：

單芯每個(gè)組件過(guò)濾面積：0.24 M2

3） 膜組件操作壓力：

滲透?jìng)?cè)壓力： Pp=0.3 bar

循環(huán)側(cè)膜面流速： Vf=4m/s

  【陶瓷膜復(fù)合設(shè)備】：陶瓷膜在葡萄酒微氧釀造中的機(jī)制原理

葡萄酒釀造的工藝步驟十分繁雜，而氧在葡萄酒釀造過(guò)程中起著重要作用。為了控制罐內(nèi)葡萄酒的通氣，在以前的時(shí)候會(huì)采取微氧釀造技術(shù)（Micro-Oxygenation，MO）。微氧釀造技術(shù)的原理是所有葡萄酒都在一定程度上或多或少需要氧氣。其目的在于使釀酒師在葡萄酒酸造過(guò)程中的各個(gè)階段**控制氧和氧釋放的水平。

傳統(tǒng)葡萄酒釀造可能會(huì)由于氧的水平高于正常需要而完全改變酒的品質(zhì)。應(yīng)用微氧技術(shù)可將氧以預(yù)先確定的量送入葡萄酒中，由此可以模擬氧對(duì)葡萄酒的正常影響。微氧熟化技術(shù)所需的設(shè)備有氧氣瓶和校準(zhǔn)儀、噴射頭及連接氧氣瓶的閥門(mén)組成的系統(tǒng)。氧氣通過(guò)校準(zhǔn)儀校準(zhǔn)進(jìn)入葡萄酒的氧量，然后通過(guò)噴射頭被送入葡萄酒中。由定時(shí)器控制注入預(yù)定劑量氧氣的間隔周期。添加氧的量通常以mL/L或mg/L表示，一般的劑量范圍為每月添加0.75～3mL/L。處理的時(shí)間為4～8個(gè)月。添加時(shí)通過(guò)噴射的方式使氣體分散成為微小的氧氣氣泡而助氧溶解。氧氣通過(guò)陶瓷膜緩慢分散于酒中。這種緩慢、持續(xù)的分散速率使酚類(lèi)物質(zhì)消耗氧而不會(huì)使酒氧化。

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