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1、自動(dòng)控溫功能:油炸機(jī)的關(guān)鍵在于控溫技術(shù),所以自動(dòng)控溫是油炸機(jī)的功能,全自動(dòng)油炸機(jī)包括自動(dòng)控溫嗎?當(dāng)然是,自動(dòng)控溫?zé)o過(guò)熱、無(wú)殘?jiān)?,避免酸價(jià)升高,黑油產(chǎn)生,大大減少了工作油煙。
2、自動(dòng)攪拌功能:也許你覺(jué)得帶不帶自動(dòng)攪拌沒(méi)有什么太大的問(wèn)題,那你就錯(cuò)嘍,我們?nèi)斯嚢枞秉c(diǎn)太多,如攪拌不均勻容易粘連在一起、炸糊或沒(méi)有炸熟,所以我們應(yīng)該根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)選擇自動(dòng)攪拌,自動(dòng)攪拌可以分為環(huán)形攪拌和行星攪拌可以模擬人工手動(dòng)攪拌,避免出現(xiàn)炸糊和炸制不均勻現(xiàn)象
3、自動(dòng)瀝油功能:油炸機(jī)上都帶有自動(dòng)瀝油框,自動(dòng)瀝油功能會(huì)在油炸結(jié)束后進(jìn)行瀝油動(dòng)作,瀝油時(shí)間可以自行控制以達(dá)瀝油的效果
4、自動(dòng)出料功能:自動(dòng)出料減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時(shí)間的一致性,產(chǎn)品的質(zhì)量好。
5、自動(dòng)過(guò)濾功能:油炸鍋可以過(guò)濾油中的雜質(zhì),所炸制的食品不互相串味,色澤鮮亮,有利于食用者的健康。

本機(jī)內(nèi)膽底部配有清渣孔,及時(shí)的將產(chǎn)生的食物殘?jiān)ィ苊饬擞捎跉堅(jiān)够瘜?duì)油品的影響,對(duì)提高產(chǎn)品的質(zhì)量有很大的幫助。
為了減少炸機(jī)的注油量,內(nèi)膽采用棱臺(tái)結(jié)構(gòu),在保證炸區(qū)面積不減小的前提下,使無(wú)效的注油大大減少,延長(zhǎng)了炸油的使用周期,在很大程度上保證油的酸價(jià)和過(guò)氧化值的升高。同時(shí)采用自動(dòng)控溫、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)出料,減小了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了自動(dòng)化程度
油炸鍋采用公轉(zhuǎn)與自傳同步的攪拌方式,模擬人工手動(dòng)攪拌,避免出現(xiàn)炸糊和炸制不均勻現(xiàn)象,保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。此款油炸機(jī)的攪拌齒為環(huán)形的,特別適應(yīng)于在鍋底沉入底部的食品,通過(guò)攪拌齒的攪拌,使食品在炸制過(guò)程中能夠炸制均勻,使炸出的食品香酥可口,色澤誘人。