雪麥龍-MY1023黑胡椒油樹脂/黑胡椒提取物

1.胡椒：黑胡椒,又名黑川，是胡椒科的一種開花藤木植物，它的果實在曬干后通常可作為香料和調(diào)味料使用。同樣的

果實還有白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒的果實在成熟時會呈現(xiàn)黑紅色，并包含一粒種子；果實在曬干后

會成為直徑5毫米的黑胡椒子核果。黑胡椒的香馥來自其含有的黑胡椒堿。

2.色狀：淺黃綠色或淺褐色半稠膏狀液體。

3.香氣：具有黑胡椒的香氣。

4.香味：具有黑胡椒的香味與辣味。

5.工藝特點：以黑胡椒油樹脂為原料，配以食用植物油，經(jīng)加熱反應充分混合、過濾而成。

6.主要成分：胡椒堿。

7.產(chǎn)品規(guī)格：1:12的濃縮，即每克本品相當于12克黑胡椒干品。

8.產(chǎn)品特性：

  （1）風味純正；

  （2）濃度高、使用方便；

  （3）質(zhì)量穩(wěn)定。

9.產(chǎn)品應用：休閑食品、方便面、肉制品、調(diào)味品、香精等。

10.用法用量：根據(jù)工藝需要適量添加。

11.參考用量：休閑食品0.03-0.05%；方便面0.02-0.05%；肉制品0.02-0.03%、調(diào)味品、香精0.1-0.3%

12.保質(zhì)期限：12個月。

13.保存方法：產(chǎn)品放置于陰涼、干燥、通風處保存。理想保存溫度3℃-25℃

14.包裝規(guī)格：1KG、5KG、10KG白色氟化桶裝或20KG裝塑料桶。