在食品深加工、水產(chǎn)冷鏈、畜禽加工領(lǐng)域，冷凍食材鎖水保鮮、防氧化、防風(fēng)干是保障品質(zhì)、延長貨架期的關(guān)鍵。掛冰機又名包冰機、包冰衣機，是凍品加工專用覆冰設(shè)備。其中蝦仁掛冰機、雞爪掛冰機、海鮮水產(chǎn)包冰衣機，廣泛應(yīng)用于食品廠、中央廚房、冷鏈企業(yè)及外貿(mào)加工基地，可自動化完成食材包冰，有效提升產(chǎn)品品相與儲運能力。

諸城市誠達食品機械有限公司成立于2017年，坐落于山東諸城，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的工廠。自主生產(chǎn)、無中間商，廠區(qū)配套完善，設(shè)備運行穩(wěn)定，支持規(guī)格與產(chǎn)能定制，現(xiàn)貨充足，可提供上門安裝、實操培訓(xùn)等一站式服務(wù)。

掛冰機設(shè)備工作流程

1. 自動上料

將速凍食材均勻鋪放在進料網(wǎng)帶，避免物料堆疊，保障進料平穩(wěn)，為后續(xù)工序打好基礎(chǔ)。

2. 低溫水浴掛冰

水槽恒溫0–2℃，食材浸入冰水后快速形成基礎(chǔ)冰層，實現(xiàn)鎖水鎖鮮，防止食材風(fēng)干變質(zhì)。

3. 氣泡翻滾勻冰

槽底曝氣系統(tǒng)產(chǎn)生細密氣泡，帶動物料360°翻轉(zhuǎn)，解決粘連、覆冰不均問題，尤其適配蝦仁、異形海鮮加工，實現(xiàn)全面裹冰。

4. 高壓噴淋加固

出料端配備高壓噴淋裝置，對冰衣補厚加固，冰層透亮緊實、附著力強，不易開裂脫落，成品外觀統(tǒng)一。

5. 自動瀝水出料

包冰完成后物料自動出料，表面多余水分自然瀝除，可直接對接分揀、包裝、倉儲等工序。

掛冰機核心技術(shù)特點

1. 食品級材質(zhì)，合規(guī)衛(wèi)生

整機接觸物料部件均采用304不銹鋼，耐低溫、抗腐蝕、易清洗，無衛(wèi)生死角，符合食品SC生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

2. 覆冰可控，成品率高

搭載變頻系統(tǒng)，運行速度、冰層厚度、增重比例均可調(diào)節(jié)，加工過程不損傷食材。

3. 水循環(huán)設(shè)計，節(jié)能環(huán)保

配備多重過濾、排污結(jié)構(gòu)，冰水循環(huán)復(fù)用，有效節(jié)水節(jié)電，降低生產(chǎn)能耗。

4. 操作簡單，自動化程度高

一鍵啟停，集中化控制，人員簡單培訓(xùn)即可上崗，全程連續(xù)作業(yè)，減少人工成本。

5. 通用性強，一機多用

可加工海鮮、禽肉、速凍丸子、預(yù)制菜等各類凍品，適配不同形態(tài)食材加工需求。

6. 防護完善，運行穩(wěn)定

核心配件品質(zhì)優(yōu)良，電氣系統(tǒng)做防水處理，可長期在高濕車間連續(xù)運轉(zhuǎn)，故障率低。

產(chǎn)品型號表

誠達CD系列掛冰機規(guī)格

1. CD-GB4000 小型掛冰機

適用：小型作坊、小批量單機生產(chǎn)

日產(chǎn)能：11–15噸

外形尺寸：4000*1450*1250mm

2. CD-GB5000 中型掛冰機（熱銷款）

適用：中小型食品廠、常規(guī)生產(chǎn)線配套

日產(chǎn)能：15–20噸

外形尺寸：5000*1450*12503. CD-GB4000

3.大型掛冰機

適用：大型工廠、整線配套、規(guī)?；慨a(chǎn)

日產(chǎn)能：21–25噸

外形尺寸：6000*1450*1250mm

4. 非標(biāo)定制機型

可根據(jù)場地、產(chǎn)能、物料要求，定制加長、加寬、側(cè)出料等特殊款式。

主要技術(shù)參數(shù)

設(shè)備名稱：全自動掛冰機、包冰機、包冰衣機

細分機型：蝦仁掛冰機、雞爪掛冰機、海鮮水產(chǎn)包冰衣機

主體材質(zhì)：食品級304不銹鋼

工作電源：380V50Hz 三相工業(yè)用電

整機功率：1.5KW–3.5KW

工作水溫：0–2℃（恒溫可控）

掛冰增重率：15%–30%（無級調(diào)節(jié)）

輸送速度：0–8m/min（變頻調(diào)速）

作業(yè)模式：連續(xù)式全自動生產(chǎn)

產(chǎn)品特性：防水防塵，適配高濕生產(chǎn)環(huán)境

適用物料：蝦仁、魷魚、帶魚、貝類、海參、雞爪、雞翅、速凍丸子、冷凍預(yù)制菜等

應(yīng)用范圍

1. 水產(chǎn)海鮮：蝦仁、魷魚、帶魚、貝類、海參等海產(chǎn)品覆冰加工

2. 禽肉制品：雞爪、雞翅、鴨掌、分割禽肉等速凍產(chǎn)品包冰保鮮

3. 速凍調(diào)理品：蝦滑、魚丸、肉串、速凍預(yù)制菜等深加工產(chǎn)品

4. 應(yīng)用場景：食品加工廠、水產(chǎn)基地、中央廚房、冷鏈中心、出口食品企業(yè)

使用注意事項

1. 開機前檢查電路、氣泵、網(wǎng)帶及水位，關(guān)閉排污口，嚴(yán)禁低水位運行；

2. 均勻投料，禁止大量堆積，避免物料擁堵影響加工效果；

3. 設(shè)備運轉(zhuǎn)時，禁止?jié)袷钟|碰電氣與傳動部件，檢修設(shè)備必須切斷總電源；

4. 每日完工后排空污水、沖洗設(shè)備、清理過濾器，保持機身潔凈，延長使用壽命。

企業(yè)介紹

企業(yè)名稱：諸城市誠達食品機械有限公司

成立時間：2017年

企業(yè)定位：源頭生產(chǎn)廠家，自研自產(chǎn)自銷，無中間商

主營產(chǎn)品：全自動掛冰機、包冰機、蝦仁/雞爪專用掛冰設(shè)備、水產(chǎn)掛冰流水線、魷魚深加工設(shè)備、蝦滑生產(chǎn)線、丸子成型機、清洗機、解凍機、蒸煮設(shè)備等。

服務(wù)說明：全系設(shè)備支持非標(biāo)定制，現(xiàn)貨充足；整機享有質(zhì)保服務(wù)，提供上門安裝、設(shè)備調(diào)試、免費技術(shù)培訓(xùn)。歡迎新老客戶咨詢洽談，攜帶物料到廠實地考察、現(xiàn)場試機。