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核桃香精是由多種香料化合物（如特征性吡嗪類(lèi)、內(nèi)酯類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)等）與溶劑、載體復(fù)配而成的復(fù)雜混合物，沒(méi)有統(tǒng)一的單一CAS 號(hào)，也沒(méi)有統(tǒng)一的分子式。

其常見(jiàn)特征呈香單體的標(biāo)識(shí)舉例：

食品添加劑領(lǐng)域：用于核桃乳、植物蛋白飲料、烘焙食品（蛋糕、面包、餅干）、糖果、冰淇淋、乳制品、膨化食品、固體飲料、調(diào)味醬等，賦予或補(bǔ)充核桃堅(jiān)果與脂香特征。用法一般在配料混合階段與其他原料共混；對(duì)熱敏型水/油溶香精，可在冷卻或成品前階段加入。用量按生產(chǎn)需要適量使用，常見(jiàn)參考范圍：液體水質(zhì)香精約為成品總質(zhì)量的0.05%–0.15%；油質(zhì)香精用于硬糖、烘焙約 0.1%–0.3%；乳化香精約 0.1% 左右；粉末香精用于餅干、糕點(diǎn)、固體飲料約0.05%–0.5%，有時(shí)達(dá) 0.3%–1.0%；酒用香精約 0.04%–0.1%；具體依據(jù) GB 2760及產(chǎn)品配方確定。

工業(yè)與日化領(lǐng)域：用于空氣清新劑、香薰蠟燭、除臭劑、香皂、洗發(fā)水、沐浴露、洗衣液、洗潔精、香水等產(chǎn)品的調(diào)香，提供堅(jiān)果與脂香氣息；也可用于塑料、橡膠制品（如橡皮擦、玩具）、工藝品的氣味調(diào)節(jié)。用法可直接混入基質(zhì)，或用乙醇、丙二醇預(yù)稀釋后加入；對(duì)熱加工體系常在降溫至約40–50℃ 時(shí)加入。參考用量：日化/空氣清新劑約 0.1%–0.5%；洗衣液/洗潔精約 0.05%–0.3%；香皂/香水約0.1%–1.0%；塑料/橡膠中約 0.01%–0.5%，依基質(zhì)與香氣需求調(diào)整。

化工領(lǐng)域：作為調(diào)香基礎(chǔ)原料，用于調(diào)配復(fù)合堅(jiān)果香精、果仁香基；也可作為微量芳香改性劑用于樹(shù)脂、涂料、油墨、膠黏劑中參與氣味調(diào)節(jié)；特征單體可用作香料合成中間體。用法按配方順序共混或溶解后加入。參考用量：作為復(fù)合香精中的組分一般占總香基的2%–8%；作為化工產(chǎn)品微量加香組分約0.01%–1.0%；作為反應(yīng)中間體通常為反應(yīng)體系微量組分（<5%），具體依工藝與配方試驗(yàn)確定。

紡織行業(yè)：用于織物柔軟劑、芳香整理劑、微膠囊香味整理，或通過(guò)浸軋、浸漬、噴涂工藝施加于服裝、家紡、毛巾、無(wú)紡布包裝材料等，使紡織品帶有核桃堅(jiān)果氣息。用法多與柔軟劑/整理助劑同浴加入。參考用量：整理工作液中約占質(zhì)量0.05%–2.0%，或相對(duì)于織物重量約 0.05%–0.5%；浸漬法可按每千克紡織品約 10–50 mL香精溶液；具體依纖維材質(zhì)、帶液率與工藝參數(shù)核定。

以上數(shù)值為行業(yè)常見(jiàn)參考區(qū)間，實(shí)際投料應(yīng)結(jié)合具體配方、工藝條件、對(duì)應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)通過(guò)小試驗(yàn)證后確定。