CAS號：作為多組分植物混合物，無單一CAS號。行業(yè)貿易中常參考水果類提取物通用編號84696-17-3；其典型成分維生素C的CAS號為50-81-7，β-胡蘿卜素為7235-40-7，果糖為57-48-7，乙酸乙酯（特征香氣）為141-78-6。

分子式：無固定分子式。特征成分維生素C的分子式為C?H?O?，β-胡蘿卜素為 C??H??，果糖為C?H??O?，多糖類結構通式為(C?H??O?)?。

用途：主要作為天然風味劑（提供哈密瓜特有清甜香氣）及天然著色劑（提供淺黃至橙色調），應用于飲料（果汁、植物飲料、固體飲料）、烘焙食品（蛋糕、餅干、面包）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶）、果醬及復合調味醬料等配方中。

參考用量：

液體類（飲料、乳飲）：添加量約為總質量的0.1% - 0.5%。

固體/半固體類（烘焙、糖果、固體飲料）：添加量約為0.5% - 8.0%（固體飲料及預混粉類用量通常較高）。

工業(yè)應用：利用其天然香氣及生物質特性，作為日化產品（香皂、洗滌劑、空氣清新劑）的天然香料復配基料或定香劑；也可作為環(huán)保材料（如生物降解包裝）的天然組分，或作為工業(yè)廢水處理中吸附有機物的輔助生物吸附劑。

化工應用：作為油脂、乳液體系的輔助成分（如輔助穩(wěn)定劑、pH調節(jié)輔助劑），用于膠黏劑、涂料、水處理劑等化工產品的配方優(yōu)化，或作為發(fā)酵培養(yǎng)基的碳源/氮源補充劑。

用量說明：

日化香精（洗滌劑、空氣清新劑）：添加量約為體系總質量的0.1% - 3.0%。

化工助劑（膠黏劑、穩(wěn)定劑）：添加量約為體系總質量的0.05% - 0.3%。

用途：利用其含有的天然揮發(fā)性香氣成分，作為紡織品（如服裝、家紡）的天然芳香整理劑（賦予織物清新果香）；或在植物染色工藝中，利用其天然色素作為棉、麻等天然纖維的輔助著色劑（呈現淺黃色調）。

用法用量：通常采用浸染或浸軋工藝，用量受織物材質、浴比及目標香氣/色深影響，常規(guī)參考范圍為整理液質量的0.5% - 5.0%（或按織物質量計 1% -5%）。

法規(guī)遵循：在食品應用中，需確認產品符合食品級標準（如GB2760及相關果蔬粉標準）；工業(yè)應用需符合行業(yè)安全生產規(guī)范。

儲存與工藝：該粉末含糖類及有機酸成分，對熱敏感且極易吸潮結塊，建議在避光、陰涼干燥處密封儲存；在食品加工中建議控制加工溫度（如低于120℃）及避免長時間高溫處理，以減少香氣揮發(fā)及美拉德反應導致的色澤變深。