CAS號：提取物整體無統(tǒng)一編號。部分商業(yè)提取物可能登記為90082-61-4，但通常以標志性成分參考為主，如α-亞麻酸（CAS號463-40-1）或迷迭香酸（CAS號20283-92-5）。

分子式：提取物無固定分子式。其主要成分α-亞麻酸的分子式為C??H??O?，迷迭香酸的分子式為C??H??O?。

來源：紫蘇的干燥成熟種子。

用途：作為天然呈色劑、風味調節(jié)劑或加工助劑，用于飲料、烘焙制品、油脂及肉制品。

用法：以粉末或油狀形式在配料階段加入，或在液體產品中溶解后添加。

用量：飲料及液體產品中約為原料總質量的0.01%–0.1%；烘焙及固體食品中約為 0.05%–0.3%；油脂制品中約為油脂總質量的0.01%–0.1%。

用途：用于生物柴油原料、工業(yè)潤滑劑制備、環(huán)保涂料及膠粘劑的改性助劑。

用法：稀釋后通過噴涂、浸漬工藝處理，或直接混合入工業(yè)配方。

用量：生物柴油生產中原料比例約為30%–70%；工業(yè)潤滑劑中添加量約為 5%–20%；涂料及膠粘劑中約為基材總質量的 0.5%–5%。

用途：作為天然成分用于化妝品、清潔劑等日化產品配方，或作為有機合成的中間體原料。

用法：在配制階段加入水相或油相中；作為合成中間體時按反應工藝投料。

用量：日化產品（化妝品、清潔劑）添加量一般為配方總質量的0.05%–0.5%；工業(yè)涂料中約為 0.1%–2.0%。

用途：作為天然植物染料對棉、麻、絲等天然纖維進行染色（賦予淺黃至黃棕色調），或用于織物柔軟整理及后處理。

用法：將提取物制成染液，通過浸染、軋染工藝處理織物，常配合媒染劑使用以固色。

用量：浸染法用量通常為織物重量的1%–3%（o.w.f）；軋染法工作液濃度約為 10–30 g/L。