果蔬鹽檢測以食品安全為核心，采用理化分析、微生物檢驗(yàn)與添加劑篩查等方法，對(duì)清洗型、腌制型、保鮮型果蔬鹽開展全面檢測，重點(diǎn)核查氯化鈉純度、重金屬限量、微生物指標(biāo)及添加劑合規(guī)性。嚴(yán)格排查重金屬超標(biāo)、微生物污染、添加劑濫用、水分過高結(jié)塊等問題，流程遵循食用鹽及果蔬清洗劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)據(jù)精準(zhǔn)可追溯。適用于果蔬清洗、腌制加工、保鮮儲(chǔ)存等場景，為原料驗(yàn)收、產(chǎn)品質(zhì)控及市場準(zhǔn)入提供檢測支撐，保障果蔬食用安全。

應(yīng)用場景

水果表面農(nóng)殘清洗、蔬菜污漬去除凈化、果蔬腌制加工調(diào)味、生鮮果蔬保鮮儲(chǔ)存、家庭日常果蔬清潔、餐飲行業(yè)食材預(yù)處理、果蔬加工廠原料處理、商超果蔬批量清潔、冷鏈運(yùn)輸保鮮輔助、自制醬菜腌制用料、水果去皮后浸泡護(hù)色、蔬菜焯水去澀處理、果蔬深加工配料、有機(jī)果蔬清洗認(rèn)證、食用鹽替代清潔輔料

檢測范圍

食用級(jí)果蔬清洗鹽、腌制專用果蔬鹽、保鮮型復(fù)合果蔬鹽、天然海鹽基果蔬鹽、精制礦鹽基果蔬鹽、加堿型果蔬洗滌鹽、無添加純凈果蔬鹽、食品級(jí)抗結(jié)劑果蔬鹽、低鈉配方果蔬鹽、濃縮型果蔬清洗鹽、粉狀果蔬鹽、顆粒狀果蔬鹽、塊狀果蔬鹽、有機(jī)認(rèn)證果蔬鹽、出口級(jí)果蔬鹽

檢測項(xiàng)目

感官色澤狀態(tài)、氯化鈉含量、水分含量、水不溶物、pH值、重金屬鉛含量、重金屬砷含量、重金屬鎘含量、重金屬汞含量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌、抗結(jié)劑含量、熒光增白劑、凈含量偏差

檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》

2、GB/T 5461-2016《食用鹽》

3、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

4、GB 4789.2-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》

5、GB 4789.3-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》

6、GB 5009.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定》

7、GB 5009.42-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食鹽指標(biāo)的測定》

8、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)的優(yōu)勢

上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)專注分析、檢測、測試、研發(fā)、鑒定五大服務(wù)領(lǐng)域，具備CMA、CNAS等資質(zhì)證書。

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