CAS號：通用編號為9025-56-3（不同組分或來源的酶對應(yīng)獨(dú)立CAS號，如木聚糖酶為9025-57-4，具體以產(chǎn)品質(zhì)檢單標(biāo)識為準(zhǔn)）。

分子式：無固定單一分子式，為由多種氨基酸組成的大分子蛋白質(zhì)混合物，分子量通常在20,000~60,000 Da 之間，結(jié)構(gòu)復(fù)雜且因來源菌種和提純工藝不同存在差異。

食品添加劑領(lǐng)域

用途：作為生物催化劑，用于谷物制品、植物基食品、果汁、啤酒釀造、烘焙食品等的生產(chǎn)過程，催化半纖維素分解為單糖或寡糖。

參考用量：通常為原料或體系總質(zhì)量的0.001%~0.1%（或以酶活力計(jì)），如烘焙食品中約0.01%~0.05%面粉量，果汁加工中約0.02%~0.05%，谷類和蔬菜加工中每1000千克食品添加0.1~0.3千克，具體需符合相關(guān)食品原料安全標(biāo)準(zhǔn)及配方工藝要求。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：可用于生物質(zhì)預(yù)處理、生物燃料（如生物乙醇）生產(chǎn)、造紙工業(yè)的紙漿處理（去除紙漿中的半纖維素等組分）、飼料加工中用于含半纖維素原料的預(yù)處理等。

參考用量：生物質(zhì)預(yù)處理/生物燃料生產(chǎn)約底物總質(zhì)量的0.05%~0.3%；造紙?zhí)幚砑s絕干漿質(zhì)量的 0.01%~0.05%；飼料預(yù)處理約飼料總質(zhì)量的0.02%~0.1%，具體依產(chǎn)品種類與工藝條件調(diào)整。

化工領(lǐng)域

用途：可作為生物催化劑，用于低聚木糖、木糖、糠醛等精細(xì)化學(xué)品或生物基化學(xué)品的制備；或用于含半纖維素化工原料的分解或轉(zhuǎn)化，輔助調(diào)整體系的加工性能或穩(wěn)定狀態(tài)；也可用于生物降解材料、植物提取物加工等，調(diào)控半纖維素分解程度以調(diào)整材料或產(chǎn)品狀態(tài)；或用于水處理中半聚糖類污染物的降解輔助等。

參考用量：通常為配方或體系總質(zhì)量的0.005%~0.5%（或按酶活力單位投加），需通過實(shí)驗(yàn)確定適配比例。

紡織行業(yè)

用途：可用于棉、麻、絲、秸稈纖維等植物纖維的前處理（退漿、精練），分解纖維表面的半纖維素及多糖類雜質(zhì)，參與調(diào)節(jié)纖維的潔凈度、親水性與后續(xù)染整加工狀態(tài)；或用于織物生物拋光處理，去除表面微毛與雜質(zhì)，使織物表面光潔等。

參考用量：纖維前處理/精練約處理液總質(zhì)量的0.02%~0.1%（或按纖維質(zhì)量 0.5%~2% 計(jì)）；生物拋光/整理約處理液總質(zhì)量的0.01%~0.05%，具體根據(jù)纖維類型及工藝要求調(diào)整。