一、選擇品種，做好蒜種處理。栽培伏秋蒜苗要選用早熟小瓣種——寒蒜。栽培前要除去種莖盤，按大、中、小分為三級，將蒜種在井水中浸泡12小時(shí)，有條件的可在o~4℃低溫下處理14天，打破蒜種的休眠期。二、整地施肥，適期播種。蒜苗由于生育期短，生長迅速，應(yīng)充分施足底肥。底肥一般畝施充分腐熟的糞肥500公斤、尿素20公斤、磷肥50公斤、硫酸鉀15公斤或優(yōu)質(zhì)三元素復(fù)合肥50公斤。在施足底肥、整平土地的情況下，7月上旬至8月上旬播種，也可于8月下旬至9月下旬播種。三、合理密植，加強(qiáng)田間管理。一般行株距2-3厘米，畝用種蒜600-750公斤。栽培時(shí)可將蒜瓣撒到畦中，按照間距，雙手。如果在農(nóng)村可以用一些農(nóng)家肥，這樣可以長得很快。