行星炒鍋,鴨脖鹵制鍋,鹵蛋鍋隨著社會的發(fā)展，機械化逐漸代替了人工，讓人們的生活越來越方便。我們食品機械行業(yè)也一直在改進和研發(fā)各種方便各商家節(jié)省人工的食品加工設備。在大型食堂大型酒店等要滿足大量人口吃飯的地方就要求食堂得提前把飯做出來還得大量的做出來，還得保證吃的飯是熱乎的，所以這種情況下需要保溫的設備，保溫夾層鍋使用對人體無害的硅酸鋁為材質，保溫效果很好，不僅可以保持鍋內的溫度，也可以防止導熱油的熱量流失，為第二鍋的產(chǎn)品節(jié)約了升溫時間，節(jié)省了能源，保溫層還可以防止工作人員燙傷，是非常人性化的設計。孟婕：電話

 行星炒鍋,鴨脖鹵制鍋,鹵蛋鍋1、對安全閥，必須使用公司配置并已經(jīng)指定使用的安全閥，不得自行調整。

2、夾層鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。（由電控箱控制），適時并注意調整溫度;適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。

3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

4、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。

5、使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長使用壽命。

6、加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到一個桶內,使用4~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導熱油有質量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)

 行星炒鍋,鴨脖鹵制鍋,鹵蛋鍋維護保養(yǎng)

1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。

水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：

當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa;

當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時,

P水=P額+0.3MPa

6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。

7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。