面粉加工過程中都要經(jīng)過高速、高溫兩個過程，把部分維生素、礦物質(zhì)、活性及營養(yǎng)物質(zhì)都破壞了，并且廠家為了延長保存期需添加增白劑、增滑劑和防腐劑，成套自動循環(huán)對輥式面粉機用傳統(tǒng)方法低速研磨，面粉溫度低，淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，微量元素未被高溫破壞，新型/全自動磨面機說明:

磨面機有錐式磨磨頭的定磨頭和動磨頭出粉端的磨齒槽端部，各增加了一圈厚度與磨齒高度相同的堵頭。這樣，在磨齒間得不到充分破碎的粉粒無法從堵頭通過，從堵頭通過的粉粒又得到了進一步研磨，從而可提高小麥的精粉率、精粉質(zhì)量和磨面效率，而且磨齒不易損壞。，淀粉沒有熟化糊化，植物蛋白質(zhì)（即面筋）面性沒有改變，維生素、微量元素沒有被破壞，營養(yǎng)價值完整保留，完整地保留了小麥中的活性物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，原汁原味，綠色無污染，吃著放心具有濃郁的麥香味，噪音低，綠色環(huán)保無污染。生產(chǎn)中可連續(xù)投料式作業(yè)，結(jié)構(gòu)簡單大方，噪音小，容易操作，粉碎細膩，無粉塵，適用于超市和商場專柜、加工店現(xiàn)場加工各種五谷雜糧使用。