| 級別 | 分析純AR | 類別 | 酶 |
| 含量 | 98（％） | 產(chǎn)品規(guī)格 | 100g |
| CAS | 9032-75-1 |
| cas號: | 9032-75-1 |
| 分子式: | c18h37n(ch3)2 |
| einecs號: | 232-885-6 |
酶制劑。主要用于果汁澄清、提高果汁過濾速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和濃縮果汁的凝膠化、加強(qiáng)葡萄汁的顏色以及果蔬下腳料的綜合利用等方面。
果膠酶可催化果膠中的甲酯水解，以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物?？勺鳛轱嬃系某吻鍎灿糜陂僮用撃乙碌?。我國規(guī)定可用于糖水橘子罐頭(去囊衣)、果酒、果汁，按生產(chǎn)需要適量使用。
化學(xué)試劑 ; 醫(yī)藥中間體 ; 實驗器材 ; 技術(shù)研發(fā)與推廣 ; 定制合成
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