動物源產(chǎn)品檢測是對各類動物來源產(chǎn)品的質(zhì)量、安全性及成分進行全面評定的專項服務(wù)，核心是通過專業(yè)檢測手段驗證產(chǎn)品是否符合使用和食用要求。動物源產(chǎn)品檢測廣泛應(yīng)用于食品加工、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、餐飲行業(yè)、進出口貿(mào)易、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域，是保障食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。檢測聚焦產(chǎn)品的污染物殘留、微生物含量、營養(yǎng)成分、品種鑒別及非法添加等關(guān)鍵要點，運用高效液相色譜法、氣相色譜法、微生物檢測法、核酸檢測法等技術(shù)，規(guī)范生產(chǎn)和流通流程，排查質(zhì)量隱患，保障動物源產(chǎn)品的食用和使用安全，為生產(chǎn)質(zhì)控、市場監(jiān)管、進出口驗收提供數(shù)據(jù)支撐，助力相關(guān)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

檢測范圍

豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蝦仁、雞蛋、牛奶、蜂蜜、禽蛋制品、畜禽肉制品、水產(chǎn)制品、乳制品、動物內(nèi)臟

檢測項目

菌落總數(shù)、沙門氏菌、獸藥殘留、重金屬含量、瘦肉精、微生物含量、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、水分含量、品種鑒別、獸藥殘留、亞硝酸鹽含量

檢測標準

1、GB/T20364-2006 動物源產(chǎn)品中聚醚類殘留量的測定

2、BH GS0 2704:2023肉類和其他動物源產(chǎn)品的植物替代品(純素食)

3、GS02704:2022肉類和其他動物源產(chǎn)品的植物替代品(純素食)

4、GB/T20366-2006動物源產(chǎn)品中喹諾酮類殘留量的測定.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

5、GB 2733-2015 食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產(chǎn)品

【檢測流程】

1、溝通需求（在線或電話咨詢）；

2、寄樣（郵寄樣品支持上門取樣)；

3、報價（根據(jù)檢測的復(fù)雜程度進行報價）；

4、簽約（簽訂合同和保密協(xié)議）；

5、完成檢測（檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，出具檢測報告，售后服務(wù)）

【儀器設(shè)備】

現(xiàn)配有X射線熒光光譜儀（XRF）、阿貝折射儀、閉口閃點自動測定儀、紅外光譜儀（IR）、火焰光度計、快速溶劑萃取儀、電感耦合等離子體光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(HS-GCMS）、捕集阱頂空-氣質(zhì)聯(lián)用儀(PT-GCMS)、恒溫恒濕系統(tǒng)、離子色譜儀（IC)、氣相色譜儀（GC）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GCMS）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（熱裂解）GC-MS(PY)、熱脫附-GCMS、示波極譜儀等、天平、微波消解儀、顯微紅外光譜儀（FT-IR）、顯微鏡、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS)、紫外可見分光光度計（UV)、液相色譜儀、原子熒光（AFS）、熒光白度計、原子吸收光譜（AAS)。