木醋液的性能與應(yīng)用

木醋液是從天然植物熱解炭化過程中提取出的珍貴物質(zhì)，含有200種有機物，是一種組份復(fù)雜、功能多樣和相對穩(wěn)定的系統(tǒng)物質(zhì)。目前為止，以柞木、酸棗殼生產(chǎn)的木醋液為zuijia，雜木和秸稈所產(chǎn)木醋液品質(zhì)較差。由于木醋液中眾多微量物質(zhì)因子的天然綜合平衡作用機理，在實際應(yīng)用中表現(xiàn)出不可思議的效能。隨著國內(nèi)外對木醋液的深入研究，木醋液的各項性能與作用日益被認識并得到重視，開始廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、食品加工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生業(yè)和輕化工業(yè)。尤其是木醋液具有促進植物生長、抗菌、防病等多種作用，是很好的綠色肥料和農(nóng)藥，在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用越來越廣泛。

木醋液的性能作用

木醋液是淡褐色至茶褐色半透明液體，有獨特煙熏香氣，味酸，ph值1.5—3.7，比重1.005以上，含有酸類、醇類、酚類、醛類、酮類等200多種有機成份，其中有機物含量7—15%，醋酸占有機物含量的50%左右，其它各種成份大多是微量成份。木醋液主要成份參見附表一、表二。

木醋液在應(yīng)用中只所以表現(xiàn)出奇特的性能作用，是由于其眾多的微量成份（包含一些未知因子）具有天然有機綜合平衡作用。國內(nèi)外實驗證明，木醋液中任何一種單一成份或幾種配合成份都無法達到木醋液的作用效果。這說明木醋液是人工難以合成和其它復(fù)配產(chǎn)品無法取代的獨特物質(zhì)。

木醋液在農(nóng)業(yè)上，能促進有益微生物繁殖，改良土壤，增進作物根部和葉片活力，減緩老化，促進作物生長，提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。木醋液中具有很多生理活性物質(zhì)，它的成份能迅速浸透到作物的機體組織內(nèi)，促進光合作用和二氧化碳的吸收，加快蛋白質(zhì)、酯類等物質(zhì)的積累貯存，促進細胞生長，增強某些酶的活性，并改善作物品質(zhì)，提高作物抗旱、抗寒、抗病能力。據(jù)國內(nèi)外對水稻和部分蔬菜的實驗，200—700倍不同濃度的木醋液對水稻和大白菜、小白菜、水蘿卜、蘿卜、黃瓜等作物生長均有良好的作用和增產(chǎn)效果。胡北農(nóng)科院生物技術(shù)研究所對草莓進行了實驗，用1000倍木醋液噴施葉面三次，結(jié)果比對照組草莓增產(chǎn)21.58%。日本用木醋液與木炭末混合作底肥對草莓進行實驗，結(jié)果草莓增產(chǎn)31.6%。日本和中國臺灣對果樹進行了噴施實驗，結(jié)果比對照組長勢旺盛，并降低了果實酸度，提高了糖度和風(fēng)味，還能延長果實貯存期。

木醋液在國內(nèi)外的應(yīng)用現(xiàn)狀

木醋液在美國、日本、韓國等國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中均獲得推廣應(yīng)用。在美國，木醋液應(yīng)用于花園園藝和林果業(yè)等方面。相比較而言，日本對木醋液的應(yīng)用Zui為普遍。在日本，每年大約生產(chǎn)5萬噸的木醋液，其中約有一半應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，另一半應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥保健等方面，日本利用木醋液已開發(fā)出“森林醋”飲料。韓國已把精制木醋液用于醫(yī)藥。中國臺灣地區(qū)應(yīng)用木醋液起步也較早，大量應(yīng)用于林果業(yè)和促進作物生長、防治病蟲害方面。

在國內(nèi)，對木醋液的應(yīng)用研究起步并不晚，從1989年以來，延邊農(nóng)學(xué)院和其他不少科研單位相繼對木醋液的應(yīng)用開始研究，但在實際中應(yīng)用起步較晚?？上驳氖?，隨著人們對環(huán)保與健康的重視，近幾年來不少科研單位和企業(yè)相繼推出了木醋液肥料、農(nóng)藥和美容保健產(chǎn)品，開始在實際生產(chǎn)和生活中推廣應(yīng)用，沿海一些發(fā)達地區(qū)還出現(xiàn)從日、韓進口木醋液微肥用于綠色作物生產(chǎn)的現(xiàn)象。

木醋液是來源于天然物質(zhì)的綠色產(chǎn)品，不污染環(huán)境，wudufuzuoyong，并能降解農(nóng)藥殘留，是農(nóng)用化學(xué)品的理想替代品。木醋液作為綠色安全產(chǎn)品，具有廣闊的市場發(fā)展前景，在追求健康與環(huán)保的當今社會，誰搶抓住了開發(fā)木醋液產(chǎn)品的市場先機，誰就將獲得無限的商機。

木醋液的實際應(yīng)用介紹（僅供參考）

1、用作植物生長促進劑，直接施于土壤。

空地使用木醋液10—30倍，生長期間使用100—200倍，灌施于土壤深處；也可使用50—100倍與農(nóng)家肥混合施于田中?？善鸬郊涌煊幸嫖⑸锓敝?，促進作物發(fā)芽和根系發(fā)達，從而促進作物生長，并可防治土傳病害，如對病霉菌、青霉菌、絲核菌、核盤菌、鐮刀菌等多類病原菌均有抑制或殺滅作用，還可防治線蟲等病蟲害，調(diào)節(jié)土壤ph值，凈化和改良土壤。尤其用于鹽堿地，改良土壤的效果更為明顯。

2、用作微肥噴施于葉面

木醋液可直接作為微肥噴施于植物葉面，能起到促進光合作用、加快葉片生長、減緩葉片衰老、防治病蟲害作用。一般作物約用600倍噴施，水稻用300—500倍，敏感性作物如西瓜、香瓜、胡瓜、絲瓜、金絲瓜、木瓜、柚類幼果期等約用800—1000倍，梨應(yīng)避免套袋前使用高濃度木醋液以免傷害果皮。蔥蒜類不宜使用。

木醋液還可與同倍數(shù)量的黑糖酵素混合使用，配成糖木醋液，噴施于作物葉面。木醋液還可與其它材料混合使用，如：果類植物在開花前為抑制徒長促進花芽分化、提高著果率等，可酌量添加磷酸—鈣、磷酸—鉀、硼酸、細胞分裂劑等噴施；幼果期可酌量添加魚精、胺基酸、海草精、奶粉、綜合微生或微量元素等，可促進果實肥大，但到中期氮質(zhì)材料應(yīng)停止使用，而改用磷酸—鈣、磷酸—鉀、乳酸鈣、重磷酸鎂、硫酸錳等以提高糖度，同時降低果實酸度。如有病蟲害可酌量添加海草精、香茅油、薄荷油、苦楝油、夏油、綜合性有益微生物、蘇力菌等以提高其效果。堿性材料不能與木醋液混合使用。

3、配制活性肥

木醋液、木炭末、木焦油按一定比例配合，也可適量加入其它材料，可制成超級活性肥，具有shida功效：①能提供作物生長過程所需的微量元素；②能促進土壤生物的生態(tài)平衡；③能保持肥效；④調(diào)節(jié)土壤的ph值；⑤保持土壤中的水分；⑥增強土壤的透氣性；⑦使土壤顆?；虎嗄芴岣咄寥辣砻娴臏囟?；⑨與農(nóng)家肥混合使用能提高肥效，防止農(nóng)家肥對作物的傷害；⑩減輕農(nóng)作物根腐問題，防治地下病蟲害。

4、作為農(nóng)藥增效劑

木醋液與農(nóng)藥混合使用能有效提高農(nóng)藥的效力。木醋液中許多物質(zhì)本身具有防治病蟲害作用，其與農(nóng)藥成份的有機配合、協(xié)同作用，可大大提高農(nóng)藥的效果。另一方面，木醋液能很好地溶解農(nóng)藥的藥性成份，木醋液中醇類、醛類、酮類等物質(zhì)分子比水分子小，能很好地滲透到作物的葉、根等組織中去，從而更好地發(fā)揮藥效，減少農(nóng)藥使用量。（注意：木醋液不能與堿性農(nóng)藥混合使用）

5、用作肥料增效劑

木醋液與肥料混合使用具有提高肥力，延長肥效作用。木醋液具有固定氨中分解出的氮的作用，很好滲透于土壤，防止肥料有效成份揮發(fā)。通過促進根系生長，協(xié)助氣根因氮，使作物順利吸收土壤中的養(yǎng)分，從而加快作物生長。

6、用作食用菌生長促進劑

木醋液加入食用菌的培養(yǎng)基中，對食用菌的菌絲體、子實體的生長有明顯促進作用。當每公斤培養(yǎng)基中含有0.05—0.25ml木醋液時，對食用菌生長的促進效果zuijia。據(jù)實驗結(jié)果，在培養(yǎng)基中加入0.1—0.6%的木醋液原液，能使實用菌增產(chǎn)21—42%。

7、用作飼料添加劑

精餾木醋液用炭末吸收后添加于飼料中去，可以增加乳酸菌的繁殖，減少內(nèi)臟特別是腸道內(nèi)的異常發(fā)酵，強化腸胃機能，促進動物的消化吸收，增加家畜的食欲，促進其生長發(fā)育，減少肉類飽和脂肪酸含量，增加不飽和脂肪酸含量，改善肉類品質(zhì)，提高蛋雞產(chǎn)蛋量和蛋的品質(zhì)，延長保鮮貯存時間。木醋液加入飼料中還可防止飼料霉變，減少動物排泄物的臭味。故木醋液散布于動物糞便，還是很好的除臭劑。木醋液作為飼料添加劑，一般添加量為飼料的0.4%左右。

8、用作水質(zhì)凈化劑

研究表明，用木醋液處理生活污水，只需100萬分之一的木醋液即可使codcr（化學(xué)需氧量）的去除效果提高10%。因此，用木醋液處理污水可大大節(jié)約成本。

9、其它用途

精制木醋液還可用于美容保健、醫(yī)藥衛(wèi)生和食品加工。

①用作美容保健、抗菌止癢。

木醋液添加于化妝品中具有軟化皮膚表面角質(zhì)，殺菌消毒、保養(yǎng)皮膚等良好的作用。

木醋液還可直接稀釋至20—40倍，作為抗菌止癢使用，具有清潔皮膚和殺菌、消毒、消炎等功能，用于治療皮膚病、痤瘡（青春痘）和腳氣等，效果極為顯著。

②用于制造健康飲料。

經(jīng)醫(yī)學(xué)實驗及臨床證明，木醋液飲料具有強化腸胃、活化細胞機能，去除體脂肪和預(yù)防老化、肝病、皮膚疾病、糖尿病等均有良好效果。

③用作食品添加劑

木醋液具有強力抗酸化作用，精制后的木醋液在食品加工方面是一種理想的防蝕劑、熏蒸劑以及抗菌保鮮劑。添加木醋液的食品飲料，具有很強的抗酸化作用，其sod活性值很高，可去除體內(nèi)的活性酸素，對于過度疲勞、吸煙、過飽應(yīng)激反應(yīng)等產(chǎn)生的活性酸素，有很好的清除作用，并使添加木醋液的食品獲得保健和預(yù)