調(diào)和油檢測是對(duì)食用調(diào)和油的成分、理化指標(biāo)、衛(wèi)生安全與品質(zhì)穩(wěn)定性進(jìn)行全面評(píng)定的關(guān)鍵技術(shù)手段。通過對(duì)脂肪酸組成、酸值、過氧化值、溶劑殘留、重金屬等指標(biāo)精準(zhǔn)檢測，可判定其在餐飲加工、家庭烹飪、食品生產(chǎn)等場景的適用性與合規(guī)性。檢測能有效防范氧化變質(zhì)、摻假摻雜、有害物質(zhì)超標(biāo)等問題，為原料驗(yàn)收、生產(chǎn)質(zhì)控、市場監(jiān)管提供科學(xué)數(shù)據(jù)支撐，保障食用安全。

應(yīng)用場景

家庭烹飪用油、餐飲企業(yè)用油、食品加工原料、烘焙食品用油、油炸食品用油、調(diào)味油制作、植物油調(diào)和產(chǎn)品、商超食用油、桶裝食用油、散裝食用油脂、糧油貿(mào)易檢驗(yàn)、食堂用油、外賣餐飲用油、糧油加工生產(chǎn)、營養(yǎng)配方油脂

檢測范圍

食用植物調(diào)和油、菜籽調(diào)和油、大豆調(diào)和油、花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油、芝麻調(diào)和油、高油酸調(diào)和油、營養(yǎng)強(qiáng)化調(diào)和油、低溫壓榨調(diào)和油、浸出調(diào)和油、一級(jí)調(diào)和油、二級(jí)調(diào)和油、小包裝調(diào)和油、大桶調(diào)和油、特種配方調(diào)和油

檢測項(xiàng)目

色澤、氣味、透明度、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、皂化值、脂肪酸組成、溶劑殘留、重金屬、鉛、砷、黃曲霉毒素、抗氧化劑含量

檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 2716 《植物油》

2、GB 5009.3 《食品中水分的測定》

3、GB 5009.4 《食品中灰分的測定》

4、GB 5009.22 《食品中酸價(jià)的測定》

5、GB 5009.23 《食品中過氧化值的測定》

6、GB 5009.11 《食品中總砷及無機(jī)砷的測定》

7、GB 5009.12 《食品中鉛的測定》

檢測周期

5-7個(gè)工作日（供參考，可加急）

檢測流程

1、聯(lián)系客服、溝通檢測需求；

2、根據(jù)實(shí)際情況確定樣品遞送流程、上門取樣、送樣、郵寄樣品；

3、對(duì)樣品進(jìn)行初步、獲取樣品的特性以及相關(guān)指標(biāo)；

4、根據(jù)客戶的需求、根據(jù)檢測經(jīng)驗(yàn)及標(biāo)準(zhǔn)方法、定制試驗(yàn)方案；

5、進(jìn)行試驗(yàn)、得到試驗(yàn)數(shù)據(jù)、出具測試報(bào)告；

6、完善的售后服務(wù)、可隨時(shí)咨詢。