神池月餅的歷史源遠流長，可追溯至南北朝時期，至今已有1500多年。其每一道工序都蘊含著三晉大地的厚重底蘊，被列入山西省第一批非物質文化遺產名錄擴展項目，更榮獲“山西名小吃”“山西名點”稱號。
　　在神池縣，月餅一條街上，每隔幾十米就有一家月餅商鋪、胡麻油商鋪，空氣中，間或飄來胡麻油的氣味。
　　神池月餅之所以風味獨特，離不開獨特的原料。神池縣地處晉西北黃土高原，海拔高、無霜期短、干旱冷涼、晝夜溫差大、光照充足，為胡麻的生長提供了理想環(huán)境。胡麻油具有久放不沉淀、生食無雜味、油炸食物煙霧小、上色快、味道清香、色澤透明等特點，被譽為“高山上的深海魚油”。再搭配上當地600米以下深層巖溶水，以及精選的上等白面、食糖，還有玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等豐富輔料，共同造就了神池月餅“皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變”的獨特風味。

   神池合什得胡麻油月餅公司廠房7000平米,擁有日產20噸胡麻油的現(xiàn)代化生產線一條、20萬枚月餅糕點生產線一條，公司主要從事亞麻籽油、神池月餅等糕點的生產，銷售，OEM,ODM，擁有自主品牌合什得，并為多家客戶提供胡麻油、神池月餅等糕點的生產加工。