山梨酸鈣 食品防腐劑 飼料防腐劑 化妝品-紅豆影視傳媒有限公司一本道-國產(chǎn)在線觀看清碼視頻囯產(chǎn)免費精品一品二區(qū)三區(qū)視頻
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- CAS
- 7492-55-9
- 外觀
- 白色至淡黃色結(jié)晶性粉末
- 標準
- 國標
山梨酸鈣（Calcium Sorbate），CAS7492-55-9，分子式C??H??CaO?，分子量 262.32，是一種白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。其熔點 >300°C，密度約 1.20-1.40 g/cm3，微溶于水，屬于非危險品。
該產(chǎn)品的核心賣點在于“高效食品防腐劑”與“鈣鹽形式”。在食品中，作為防腐劑用于乳制品、烘焙食品、飲料，抑制霉菌和酵母菌；在飼料中，作為防霉劑。
基礎(chǔ)信息
中文名：山梨酸鈣
英文名：Calcium sorbate
別名：2,4-己二烯酸鈣
CAS號：7492-55-9
分子式：C??H??CaO?
分子量：262.32
物理化學性質(zhì)
性質(zhì) | 參數(shù)值 |
外觀 | 白色至淡黃色結(jié)晶性粉末，有微弱的特征性氣味。 |
熔點 | >300℃(分解)。 |
溶解性 | 微溶于水，溶解度隨溫度升高而略有增加。溶于乙醇、丙二醇。 |
特性 | 是山梨酸的鈣鹽。在水中緩慢釋放出山梨酸，發(fā)揮防腐作用。是高效、安全的食品防腐劑，對霉菌、酵母菌、好氣性細菌有良好的抑制作用。低毒，生物降解性好。 |
主要用途
食品防腐劑 (核心應(yīng)用)：作為防腐劑、防霉劑，廣泛用于奶酪、烘焙食品、餡料、醬料、果醬、蜜餞、肉制品、飲料、葡萄酒等，防止因霉菌和酵母引起的腐敗變質(zhì)，延長貨架期。特別適用于中性和偏堿性食品體系，因其在酸性條件下會轉(zhuǎn)化為更高效的山梨酸。
飼料防腐劑：用于飼料的防霉保鮮。
化妝品：用作化妝品、個人護理品的防腐劑。
安全與儲存
危險性：無毒，可食用，是公認安全的食品添加劑。對皮膚和眼睛無刺激性。不易燃不爆。是環(huán)境友好型物質(zhì)。
儲存：密封、防潮，儲存于陰涼、干燥、通風處，避免與強氧化劑接觸。
操作防護：常規(guī)操作無需特殊防護。
注意事項
合規(guī)性：在食品中的使用需符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》 的規(guī)定，注意Zui大使用量和使用范圍。
運輸：按一般化學品運輸，注意防潮、防污染。
泄漏處理：用潔凈的鏟子收集，可按一般工業(yè)固廢處置。用大量水沖洗污染區(qū)。
應(yīng)用特性：其抗菌活性依賴于游離山梨酸，因此在酸性食品中效果更佳。在中性和堿性條件下，其防腐效果弱于山梨酸，但溶解性和穩(wěn)定性更好，適用于特定配方。通常與山梨酸鉀等復配使用，以拓寬pH適用范圍。
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