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面食的種類繁多，很多吃貨們一直在尋找好吃的面食。重慶小面不僅是一種好吃的面食，也是一種非常具有特色的小吃。想開個(gè)面館就選擇來藝高小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)吧。選擇一個(gè)對的學(xué)?？梢陨僮吆芏鄰澛?。藝高會把Zui的味道傳授給所有前來學(xué)習(xí)的學(xué)員。

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重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤，都會被重慶小面的魅力所征服。做好吃的面,保證能賺錢的面 ,藝高師傅全程指導(dǎo)您重慶小面的制作流程方法，學(xué)重慶小面必來藝高餐飲小吃培訓(xùn)。

一、重慶小面培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：

   重慶小面全套技術(shù)學(xué)費(fèi)2000元，傳授全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備。

二、重慶小面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。雖然價(jià)格低廉，但用料考究。小面制作的佐料豐富，佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，調(diào)料香氣撲鼻，味道濃厚。

藝高重慶小面品種豐富：臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面為常見。

重慶小面的培訓(xùn)內(nèi)容：

1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識；

2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂；

3、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油；

4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

5、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作；

6、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法；

7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等；

重慶小面是重慶地方特色傳統(tǒng)小吃，面以面鮮、湯鮮、味鮮為特色，講究營養(yǎng)、湯鮮、味美，吸取重慶面食文化之精華，再結(jié)合南北口味，濃淡相宜，口味純正，是色、香、味俱全的營養(yǎng)面食，讓美食的誘惑時(shí)刻征服每一位顧客。無論是商場超市、娛樂場所、大街小巷、學(xué)校公園、工廠門口到處都是生財(cái)?shù)牡胤?，好吃火到爆?br>藝高面點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校傳授的重慶小面，一是面好、筋道。面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。味道真叫那個(gè)鮮??！重慶小面。可稱得上藝高餐飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的一塊招牌了。在藝高學(xué)校學(xué)習(xí)，老師全程手把手教授，包教會學(xué)會為止。