應(yīng)用范圍
酒店廚房、工廠廚房，學(xué)校，醫(yī)院，部隊(duì)、機(jī)關(guān)后廚、酒樓、大排檔，火車(chē)、輪船、航天、部隊(duì)等無(wú)明火廚房使用，主要煲湯、煮煲仔飯、分鍋燉湯為主。
四眼煲仔爐（焗爐）
八眼煲仔爐（焗爐）
低碳型廚房全球普及風(fēng)暴
在各個(gè)世界發(fā)達(dá)地區(qū)，低碳型廚房已經(jīng)成為社會(huì)潮流，無(wú)論建筑材料、水源循環(huán)再利用、排污系統(tǒng)、還有通風(fēng)系統(tǒng)都得以認(rèn)同及利用。但是采用燃油和燃?xì)庾鳛槟茉吹膫鹘y(tǒng)廚具，制造大量的黑煙、廢氣、噪音和熱浪，是廚房環(huán)境的污染大戶。廚具的革新，從根本上解決廢氣排放及噪音污染，是實(shí)現(xiàn)廚房低碳化的核心任務(wù)。
華能泉電磁加熱技術(shù)的成熟發(fā)展，讓低碳廚房的真正實(shí)現(xiàn)成為可能。用電能替代傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)庾鳛閺N具的主要加熱能源，第一次真正實(shí)現(xiàn)了低噪音、低能耗、無(wú)明火、低排放，從根源上實(shí)現(xiàn)了廚房的低碳化。
在低碳廚房概念指導(dǎo)下，華泉公司開(kāi)發(fā)出電磁炒灶，電磁蒸柜、電磁湯爐等九大系列產(chǎn)品，形成強(qiáng)大的電磁產(chǎn)品群。針對(duì)各類(lèi)客戶群體的使用環(huán)境，華泉公司提供了不同的低碳廚房產(chǎn)品使用方案：
◆ 大鍋灶系列、湯爐系列、蒸柜產(chǎn)品全力滿足大型企業(yè)單位食堂使用需求；
◆ 炒灶系列、商用電飯煲系列、紅外爐系列、海鮮柜產(chǎn)品是飯店、酒樓商業(yè)廚房的之選；
◆ 靈活易配的組合灶系列、臺(tái)式平爐、臺(tái)式凹爐系列產(chǎn)品專門(mén)針對(duì)餐飲連鎖店為主的各類(lèi)小型商用廚房；
◆ 火鍋爐系列產(chǎn)品則適用于各種大小火鍋店、自助餐廳。
商用電磁爐節(jié)能對(duì)比：
一、定量分析對(duì)比
以下數(shù)據(jù)是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰（100℃）所測(cè)得
爐具類(lèi)別 | 天然氣大炒爐 | 液化氣大炒爐 | 柴油大炒爐 | 電磁大炒爐 | ||
輸入功率： | 風(fēng)機(jī)：550W | 風(fēng)機(jī)：550W | 風(fēng)機(jī)：550W | Ф800大灶 | Ф1000大灶 | |
能耗
| 電 | 0.2KW | 0.2KW | 0.2KW | 20KW | 30KW |
燃料 | 1.9m3 | 2.1公斤 | 2.2升 | 6.5度 | 6.5度 | |
耗時(shí) | 25分鐘 | 21分鐘 | 20分鐘 | 19分鐘30秒 | 13分鐘 | |
單價(jià) | 4.2元/m3 | 7.65元/Kg | 5.4元/L | 1.00元/千瓦·時(shí) | ||
耗費(fèi) | 7.98元 | 16元 | 11.88元 | 6.5元 | 6.5元 | |
測(cè)試數(shù)據(jù)對(duì)比分析
爐具類(lèi)別： | 天然氣大炒爐 | 液化氣大炒爐 | 柴油大炒爐 | 電磁大炒爐 | |
爐具規(guī)格： | 160mm爐芯 | 160mm爐芯 | 160mm爐芯 | 功率20KW | 功率30KW |
每小時(shí)費(fèi)用： | 19.15元 | 45.71元 | 35.64元 | 20.52元 | 26元 |
每天用時(shí) | 7:30 | 6:18 | 6:00 | 5:51 | 3:54 |
每天費(fèi)用 | 144元 | 288元 | 214元 | 117元 | 117元 |
每月費(fèi)用 | 4320元 | 8640元 | 6420元 | 3510元 | 3510元 |
每年費(fèi)用 | 51840元 | 103680元 | 77040元 | 42120元 | 42120元 |
能源性質(zhì) | 價(jià)格不穩(wěn)定 | 價(jià)格不穩(wěn)定 | 價(jià)格不穩(wěn)定 | 價(jià)格穩(wěn)定 | 價(jià)格穩(wěn)定 |
使用壽命 | 4-8年 | 8-10年 | |||
噪音 | 約80分貝 | 約50分貝 | |||
炒菜速度 | 一般 | 快20%以上 | |||
熱效率 | 40%左右 | 92% | |||
危險(xiǎn)率 | 較高 | 低 | |||
試驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)比得出結(jié)論：
1、電磁爐比液化氣灶節(jié)能58%，比柴油灶節(jié)能45%，比天然氣灶節(jié)能19%。
2、電磁爐比液化氣灶每年節(jié)約成本61560元，比柴油灶節(jié)約34920元。
3、可節(jié)約煙道、煙管投資費(fèi)用，可減少煙道占用廚房空間。
4、對(duì)部分必須對(duì)廢氣凈化的廠家，節(jié)約治理設(shè)備投資及治理設(shè)備運(yùn)行時(shí)水電費(fèi)用。
5、減少如液化氣使用存儲(chǔ)的漏氣易引致火災(zāi)危險(xiǎn)。
6、電磁灶使用方便，減少不必要的空燒，可隨開(kāi)隨關(guān)。
西式四眼焗爐 , 西式四眼煲仔爐 , 西式煲仔爐價(jià)格
不銹鋼廚房設(shè)備/排煙系統(tǒng)/鮮風(fēng)系統(tǒng)/生鮮設(shè)備/冷凍設(shè)備/西餐設(shè)備
廚具設(shè)備及用品、商用電器設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、酒店用品、普通勞保用品、辦公用品、五金機(jī)電制造、銷(xiāo)售；裝飾裝修工程設(shè)計(jì)及施工；項(xiàng)目招投標(biāo)代理；機(jī)器人研發(fā)、制造、銷(xiāo)售及安裝；自營(yíng)和代理各類(lèi)商品和技術(shù)的進(jìn)出口。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
江西眾得力廚具有限公司，注冊(cè)資金1000萬(wàn)，主要從事商用廚具、酒店用品，勞保辦公用品，餐飲機(jī)械人零售批發(fā)業(yè)務(wù)，及酒店、食堂、餐飲招投標(biāo)和設(shè)計(jì)施工采購(gòu)培訓(xùn)等一站式服務(wù)。 公司經(jīng)營(yíng)：廚房廚具、商用電器設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、酒店用品、勞保辦公用品、機(jī)器人、五金機(jī)電等制造、銷(xiāo)售，酒店/食堂/餐廳招投標(biāo)、設(shè)計(jì)施工、采購(gòu)，餐飲培訓(xùn)服務(wù)、國(guó)內(nèi)貿(mào)易、貨物及技術(shù)進(jìn)出口，是一家從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝、維修為一體的專業(yè)廚房設(shè)備公司。專業(yè)為星級(jí)酒店、賓館、學(xué)校...