食品機械萌芽階段　　　　20世紀50年代以前，食品的生產加工主要以手工操作為主，基本屬于傳統(tǒng)作坊生產方式。僅在沿海一些大城市有少量工業(yè)化生產方式的食品加工廠，所用的設備幾乎全是國外設備。而糧食加工廠情況略好于食品加工廠。此階段的工業(yè)化生產的糧食加工廠主要是以面粉的工業(yè)化生產加工為主。但同樣，面粉廠所用的設備也幾乎全是國外設備?？梢哉f50年代以前全國幾乎沒有一家像樣的專門生產食品機械的工廠。

設備介紹：本產品為雞塊和肉餅專用機型

設備組成：成型機—上漿機—上粉機--上面包屑機—油炸機--冷卻輸送網(wǎng)帶—速凍機——包裝機

成型機   成型機能夠實現(xiàn)自動上料，可根據(jù)客戶的要求制定不同模具。成型速度可調整。

上漿機   將成型機生產出的胚料表面進行浸漿，漿液利用衛(wèi)生泵進行循環(huán)過濾，可以進行有效的利用。

裹粉機  產品底層通過覆蓋粉的傳送帶均勻的涂裹上，上層通過傳送帶均勻的灑在產品上面，可以保證裹粉均勻、等量、裹涂在產品上。輸送到油炸機。

油炸機  采用雙層網(wǎng)帶結構，可滿足前期下沉，后期漂浮類產品的炸制，適合產品的炸制過程。設備可以選配自動補油功能，也可以配裝自動過濾或真空過濾設備，解決在線過濾問題，有效的提高了炸油的品質，減少了頻繁清渣的困擾。

輸送機   將油炸后的物料輸送到下一工序，降低產品的表面溫度。

肉餅的原料及基本生產工藝  

主要原料：肉糜  

基本工藝：原料肉糜-成型-上漿-裹粉-上面包屑-油炸-冷卻-速凍-包裝

不同形狀與尺寸的飼料可更換模具與調節(jié)膨化度

狗糧形狀：心形、骨頭形、圓形、三角形、小魚形、方形等

貓糧形狀：心形、骨頭形、圓形、三角形、小魚形、方形等

魚飼料尺寸：1mm----10mm。

一、工藝流程:原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→噴油→調味→冷卻→篩選→包裝

二、設備配置: 拌粉機→上料機→膨化機→輸送機→多層烤箱→調味線→冷卻輸送機→震動篩→包裝機

三、由于部分膨化飼料的生產需要粉碎可采用：拌粉機→上料機→膨化機→粉碎機→包裝機