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  火鍋，曾以重慶火鍋聞名天下，2007年更是達(dá)到了鼎盛火爆時(shí)期，火鍋比較適合大眾消費(fèi)，川渝火鍋以麻辣為主，重慶火鍋更是麻辣聞名，火鍋底料，的傳統(tǒng)火鍋底料都是幾百斤的大鐵鍋炒，炒一鍋火鍋底料時(shí)間Zui少四個(gè)小時(shí)以上火鍋底料首先從油色香氣能看出這鍋底料是否達(dá)到效果，火鍋底料油色鮮紅發(fā)亮，濃濃的香料味結(jié)合鮮紅發(fā)亮的油色讓人欲罷不能，兌鍋也是非?？季繋煾档募夹g(shù)含量的，兌鍋有些師傅直接用清水能調(diào)出味道，也有師傅依賴高湯調(diào)和，當(dāng)然高湯成本還是高，成都宏蜀渝火鍋師傅桂師傅，只需要一鍋清水，不加任何色素香精，調(diào)出地地道道的重慶火鍋口感來，其次，燙菜，葷素時(shí)間都是不一樣的，這些都比較容易掌握吃貨基本都會(huì)，火鍋發(fā)展至今已傳承百年了，現(xiàn)如今真正的火鍋炒料技術(shù)都是依賴色素化學(xué)添加劑調(diào)味，本人為之膽寒，中國(guó)人飲食文化傳承幾千年，時(shí)代在變，有些人失去本性賺著昧心錢，卻不愿意學(xué)到真正的技術(shù)，因此，本人希望通過自己真正的手藝，傳承中華傳統(tǒng)飲食文化，讓每一位學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)開店賺錢。

宏蜀渝餐飲成都所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目:既可固定開店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤(rùn)高，Zui低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者Zui真誠(chéng)的投資伙伴。

　成都宏蜀渝的營(yíng)銷策劃專家和科研技術(shù)人員，以自己獨(dú)到的見解，開發(fā)和引進(jìn)并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學(xué)習(xí)，為廣大想創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的投資項(xiàng)目，比如：宏蜀渝的重慶萬州烤魚師傅，專心研制麻辣燙、鹵味等的香料的配置以及重慶萬州的烤魚；同時(shí)宏蜀渝的火鍋師傅，從潛心研究引進(jìn)了Zui全，Zui熱門，Zui流行的特色火鍋項(xiàng)目，四季經(jīng)營(yíng)，沒有冷熱季節(jié)之分，都是旺季，讓你創(chuàng)富自由。

四川火鍋培訓(xùn)種類:

     清油火鍋 純牛油鍋  混合油老火鍋 鴛鴦鍋 菌湯鍋

火鍋培訓(xùn)內(nèi)容

   a.火鍋原材料中草藥材常識(shí)、識(shí)別及選購(gòu)

   b.火鍋豆瓣、糍粑海椒、香料中草藥各原材料的初加工

   c.火鍋底料炒制、各項(xiàng)注意細(xì)節(jié)、老油提煉、底料保存

   d.高湯原材料選購(gòu)、熬制及高湯保存

   e.葷素菜品處理、改刀加工、裝盤、拼盤

   f.火鍋不同味型鍋底兌制方法、蘸碟材料處理及調(diào)制

   g.火鍋開店設(shè)備采購(gòu)，原材料選購(gòu)指導(dǎo)、開店經(jīng)營(yíng)技巧經(jīng)驗(yàn)

 

宏蜀渝培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、國(guó)家正規(guī)注冊(cè)，擁有多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)師傅任教。

2、學(xué)員可實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗，滿意后簽約。

3、免費(fèi)提供食宿，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料。

4、全程學(xué)員親手操作，師傅一對(duì)一指導(dǎo)，手把手教學(xué)。

5、不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止

6、對(duì)學(xué)員均免費(fèi)提供開店選址等指導(dǎo)

 

成都宏蜀渝小吃培訓(xùn)，我們鄭重承諾：

  1.一次性收費(fèi)，后期不收取任何費(fèi)用。

  2.所有技術(shù)工藝無任何添加，制作過程不使用任何香精色素。

  3.一次學(xué)習(xí)，終生保障。隨時(shí)免費(fèi)升級(jí)所學(xué)技術(shù)，不加收任何費(fèi)用。

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