委托申請：委托方（木薯淀粉生產(chǎn)企業(yè)、食品企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)、飼料企業(yè)）提交樣品，明確檢測項(xiàng)目、產(chǎn)品用途及報(bào)告用途（出廠驗(yàn)收、采購檢驗(yàn)、質(zhì)量抽檢等），檢測機(jī)構(gòu)完成受理登記。

樣品接收與制備：對樣品進(jìn)行編號、標(biāo)識，檢查樣品外觀完整性、均勻性，記錄樣品色澤、粒度等基本信息，按檢測項(xiàng)目進(jìn)行預(yù)處理（干燥、研磨、篩分、糊化等），留存?zhèn)溆脴印?/p>

儀器校準(zhǔn)：校準(zhǔn)電子天平、烘箱、粘度計(jì)、旋光儀、粉碎機(jī)、篩分儀、重金屬檢測儀等設(shè)備，確保儀器精度符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

實(shí)驗(yàn)測試：按照國標(biāo)流程開展水分、灰分、粘度、純度等項(xiàng)目檢測，詳細(xì)記錄原始數(shù)據(jù)（如水分含量、糊化粘度、淀粉純度），食品、醫(yī)藥用樣品額外進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)檢測。

數(shù)據(jù)處理與審核：整理檢測數(shù)據(jù)，計(jì)算相關(guān)指標(biāo)，比對國家標(biāo)準(zhǔn)限值及應(yīng)用場景要求，排查異常值（如水分過高、純度不達(dá)標(biāo)），經(jīng)技術(shù)人員逐級審核確認(rèn)數(shù)據(jù)真實(shí)有效。

報(bào)告出具：生成正式檢測報(bào)告，列明樣品信息、檢測項(xiàng)目、檢測結(jié)果、標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)及判定結(jié)論，確保報(bào)告規(guī)范可追溯，為企業(yè)生產(chǎn)、采購提供可靠參考。

GB/T 8884 馬鈴薯淀粉

GB/T 12309 木薯淀粉

GB/T 12087 淀粉水分測定方法

GB/T 12086 淀粉灰分測定方法

GB/T 12098 淀粉粘度測定方法

GB 2720 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 淀粉

GB/T 5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定

理化性能指標(biāo)：水分含量、灰分含量、粘度（糊化粘度、峰值粘度）、白度、細(xì)度、糊化溫度、透明度、pH值。

純度指標(biāo)：淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、纖維含量、雜質(zhì)含量（砂石、異物）。

安全與衛(wèi)生指標(biāo)：重金屬含量（鉛、鎘、汞、砷等）、微生物指標(biāo)（細(xì)菌菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌）、農(nóng)藥殘留量、黃曲霉毒素含量。

應(yīng)用性能指標(biāo)：凝沉性、穩(wěn)定性、乳化性、增稠性，針對食品、醫(yī)藥等不同用途的專項(xiàng)性能驗(yàn)證。

輔助指標(biāo)：密度、堆積密度、吸濕性、凍融穩(wěn)定性。

按用途分類：食品用木薯淀粉（糕點(diǎn)、粉條、飲料、調(diào)味品）、醫(yī)藥用木薯淀粉（藥用輔料、膠囊填充劑）、化工用木薯淀粉（膠粘劑、造紙助劑）、飼料用木薯淀粉。

按加工工藝分類：原淀粉、改性木薯淀粉（交聯(lián)淀粉、氧化淀粉、醋酸酯淀粉）。

按形態(tài)分類：粉末狀木薯淀粉、顆粒狀木薯淀粉、精制木薯淀粉、粗制木薯淀粉。

相關(guān)產(chǎn)品：木薯淀粉原料、半成品、成品，以及木薯淀粉制品的原料檢測。