上海勁森輕工機(jī)械有限公司，是專業(yè)生產(chǎn)高端型真空油炸機(jī)廠家，是一家專業(yè)化的科技發(fā)展型企業(yè)，公司是集科研開發(fā)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試為一體的機(jī)械制造企業(yè)，專業(yè)從事果蔬、果醬等果蔬深加工設(shè)備生產(chǎn)線及設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝等交鑰匙工程。公司先后與國(guó)外同行合作，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，不斷創(chuàng)新、消化國(guó)外的先進(jìn)的設(shè)計(jì)和制造的技術(shù)，生產(chǎn)出精工品質(zhì)的產(chǎn)品。公司同國(guó)內(nèi)數(shù)家食品、輕工、機(jī)械科研院校（所）建立了合作關(guān)系，不斷吸收消化國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，不斷完善加工工藝，生產(chǎn)制造符合食品等相關(guān)行業(yè)HACCP以及QS標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級(jí)機(jī)械設(shè)備。

           勁森真空油炸機(jī)主要有JS-05型、JS-100型、JS-300型、JS-600型，其中JS-05型主要用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)，JS-100為小型生產(chǎn)型真空油炸機(jī)，一次投料100kg，JS-300型為大型真空油炸機(jī)，一次投料300kg,JS-600型為大型雙組真空油炸機(jī)，一次投料600kg，無論是哪種型號(hào)的真空油炸機(jī)，勁森都做到了操作時(shí)僅需一個(gè)人，真正做到了簡(jiǎn)單、方便、省人工。我們的宗旨是做高端、品質(zhì)、價(jià)值、實(shí)用的真空油炸機(jī)，為客戶創(chuàng)造更多價(jià)值。

真空油炸的工藝特點(diǎn)：

●真空油炸是在低溫（70～110℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他化學(xué)制劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

●在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。