夾心米果設備生產(chǎn)線
夾心米果是Zui近幾年興起的一款膨化食品的種類,口感和配方是它的Zui大特色,在原有普通膨化食品口感酥脆易消化,重量輕利潤高的基礎上,在膨化圓管或者方管內部注入巧克力,果醬,花生醬等各種芯料,芯料Zui大程度的和膨化管中心的物料接觸并融合,形成一體。增強整個膨化顆粒的口感。
生產(chǎn)夾心米果類膨化休閑食品的Zui大難點是:保證利潤的前提下,增強口感。 夾心米果設備生產(chǎn)線
保證利潤的方式無外乎兩種:降低成本和提高單位產(chǎn)品的價格。
降低成本是不現(xiàn)實的,因為膨化食品市場本身競爭激烈,價格透明,而且膨化食品的銷售季節(jié)性非常強,每年進入夏季,整體食品市場會不約而同的把眼光轉向冷飲市場,一段時間內忽視膨化食品市場成為必然。所以,在一切向錢看的背景下,想要降低成本不現(xiàn)實。 夾心米果設備生產(chǎn)線
只能通過提高單位產(chǎn)品的銷售價格來實現(xiàn)利潤的穩(wěn)定和增加,于是,夾心米果的包裝便成為單顆包裝,就是一顆夾心米果包進一個包裝袋,按顆計算價格。
說到增強口感,除了普通膨化食品表面噴涂的油脂調味料和大米玉米本身的糊化香味,夾心米果與眾不同的特點就是:夾心料的可口增強了夾心米果的整體口感。想一想吧:花生醬果醬與膨化過后的大米玉米交融在一起,當果醬味的大米吃進口中會是什么感覺?有沒有流口水呢?
且,膨化屬熱,入口即化的干燥感和颼颼的夾心果醬清涼感同時咀嚼在口中會是什么感覺呢?
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