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甜菜紅的CAS號為7659-95-2，分子式為C24H26N2O13。以下是甜菜紅在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：甜菜紅在食品工業(yè)中主要用作著色劑，適用于糖果、餅干、冰淇淋、肉制品、罐頭食品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、果醬、果凍等多種食品，為食品提供紅色至紫紅色調(diào)。

用法：

粉狀產(chǎn)品：先用少量水調(diào)成糊狀，再按用量要求稀釋攪拌均勻。

液體產(chǎn)品：直接用水稀釋攪拌均勻后使用。

用量：具體用量需根據(jù)食品種類、色澤需求和生產(chǎn)工藝確定，按正常生產(chǎn)需要適量添加。例如：

水果硬糖：0.5~2g/kg

瓊脂軟糖：0.3~0.8g/kg

糕點(diǎn)：0.1~0.25g/kg

威化餅干：0.6g/kg

冰棒：0.4g/kg

風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳：0.05g/kg

雪糕、冰棍、冰淇淋：0.09g/kg

工業(yè)領(lǐng)域

用途：甜菜紅可用于染料和油漆等工業(yè)制品的著色，也可以用于紙張和皮革等材料的染色，還可用于制造仿真食品，為仿真食品提供自然的紅色調(diào)。

用法：根據(jù)產(chǎn)品要求，將甜菜紅直接添加到產(chǎn)品中進(jìn)行染色。

用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和所需顏色深淺調(diào)整，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一般為0.1%~1%。

化工領(lǐng)域

用途：甜菜紅在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可能作為某些化學(xué)品的著色劑或調(diào)色劑使用，適用于需要天然色素的化工產(chǎn)品。

用法：將甜菜紅直接添加到化工產(chǎn)品中進(jìn)行染色。

用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和所需顏色深淺調(diào)整，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

紡織行業(yè)

用途：甜菜紅理論上可以用作天然染料為紡織品染色，為紡織品提供紅色至紫紅色調(diào)。

用法：將甜菜紅溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲校賹徔椘愤M(jìn)行染色。

用量：具體用量需根據(jù)紡織品材質(zhì)、顏色需求以及染色工藝調(diào)整，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。建議進(jìn)行小范圍試驗(yàn)以確定其適用性和用法用量。