用途：甘油在食品工業(yè)中常用作甜味劑、保濕劑、保水劑、載體溶劑、稠化劑和增塑劑。它能夠賦予食品爽滑可口的口感，同時保持食品的濕潤度，防止食品干燥。

用法：直接與其他食品原料混合，或用于食品涂層。

用量：根據(jù)食品種類和工藝要求確定，例如：

面包、蛋糕等烘焙食品：添加量為5%~8%，作為保水保濕劑，保持松軟質(zhì)地，延長貨架期。

膠基糖果（如口香糖、泡泡糖）：添加量為0.8%~2%，作為軟化劑、乳化劑。

果汁、果醋：添加量為0.8%~1%，分解苦澀異味，增進(jìn)厚味和香味。

果酒、白酒、葡萄酒：添加量為0.5%~1.5%，作為口感改良劑、除苦雜味劑。

果脯、果糕：添加量為0.8%~1%，鎖住水分，延長保質(zhì)期。

肉干、香腸、臘肉：添加量為1.2%~3%，作為保濕劑，保持嫩度。

烘干雞小胸（寵物食品）：添加量為2%左右，防止干裂，改善產(chǎn)品外觀。

中西面點、糕點：添加量為面粉量的1%左右，作為保濕劑和乳化劑。

用途：甘油在工業(yè)上可用作溶劑、氣量計及水壓機減震劑、軟化劑、抗生素發(fā)酵用營養(yǎng)劑、干燥劑等。它還可用于氣相色譜固定液及有機合成。

用法：根據(jù)具體工藝要求，與其他原料混合或單獨使用。

用量：根據(jù)具體工業(yè)應(yīng)用的需求和工藝要求確定，例如在抗生素發(fā)酵中作為營養(yǎng)劑，用量需根據(jù)發(fā)酵工藝和菌種特性調(diào)整。

用途：甘油是生產(chǎn)多種化學(xué)品的原料或中間體，如用于生產(chǎn)醇酸樹脂、聚氨酯、甘油酸酯等。它還可用于制造塑料、合成纖維、炸藥等。

用法：作為原料或中間體參與化學(xué)反應(yīng)。

用量：根據(jù)化工生產(chǎn)的工藝要求和目標(biāo)產(chǎn)物的性質(zhì)確定，例如在醇酸樹脂生產(chǎn)中，甘油的用量需根據(jù)樹脂的配方和性能要求調(diào)整。

用途：甘油在紡織行業(yè)中可用作纖維和織物的柔軟劑和潤滑劑，有助于提高纖維的柔軟度和織物的手感。它還可用于紡線編織時的潤滑劑，因其能完全溶解在水中，且極容易在纖維上洗去。在印染工業(yè)中，對染色的滲透和均勻度有幫助。

用法：與其他紡織助劑復(fù)配后應(yīng)用于紡織加工（如紡紗、織造、印染）。

用量：根據(jù)紡織品的種類和工藝要求確定，例如在紡線編織中，甘油的用量需根據(jù)紡絲液的配方和紡絲工藝調(diào)整；在印染工業(yè)中，一般用量為5%，具體用量根據(jù)染料和工藝要求調(diào)整。