用途：過(guò)氧化氫酶可用于清除食品、食品配料和食品添加劑等在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫，避免人體過(guò)量攝入過(guò)氧化氫后發(fā)生中毒的危險(xiǎn)。同時(shí)，它還可用于清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的特殊氣味，以及清除乳制品設(shè)備消毒后殘留的過(guò)氧化氫。此外，過(guò)氧化氫酶也可用作面包等烘焙食品制作時(shí)的疏松劑。

用法：將過(guò)氧化氫酶按一定比例添加到食品原料中，在適宜的溫度和pH條件下進(jìn)行反應(yīng)。

用量：具體用量需根據(jù)食品種類和加工要求來(lái)確定，通常需要通過(guò)試驗(yàn)來(lái)確定。例如，在牛奶中的Zui高用量為20mg/kg。

用途：過(guò)氧化氫酶可用于工業(yè)上的過(guò)氧化氫分解，如石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等領(lǐng)域，幫助去除殘留的過(guò)氧化氫。

用法：將過(guò)氧化氫酶溶解在適量水中或直接添加到原料中，在適宜的條件下進(jìn)行反應(yīng)。

用量：具體用量需根據(jù)工業(yè)原料的種類和加工要求來(lái)確定，通常需要通過(guò)試驗(yàn)來(lái)確定。

用途：過(guò)氧化氫酶可用于某些特定的化學(xué)反應(yīng)中，作為催化劑或輔助劑，加速過(guò)氧化氫的分解反應(yīng)。

用法：將過(guò)氧化氫酶按一定比例加入到反應(yīng)體系中，在適宜的條件下進(jìn)行反應(yīng)。

用量：根據(jù)反應(yīng)體系的特性和工藝要求來(lái)確定，通常需要通過(guò)試驗(yàn)來(lái)確定。

用途：過(guò)氧化氫酶可用于紡織物的漂白后處理，去除紡織物上漂白后殘留的過(guò)氧化氫，避免纖維的進(jìn)一步氧化和染色時(shí)染料的氧化。同時(shí)，它還能縮短加工時(shí)間，減少水洗用水，降低廢水量。

用法：將過(guò)氧化氫酶溶解在適量水中，對(duì)紡織物進(jìn)行處理。

用量：一般推薦加量為0.3~2mL/L，處理時(shí)間5~30min，具體用量視加工要求和條件確定。