酸性蛋白酶廠家酸性蛋白酶廠家
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- ￥35.00元每千克
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- 酸性蛋白酶廠家
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- 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
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- 1kg起訂
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酸性蛋白酶的CAS號(hào)為9025-49-4。酸性蛋白酶是一種蛋白質(zhì)類酶，由氨基酸組成，其分子量范圍通常為30-45kDa，沒有固定的分子式。以下是酸性蛋白酶在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：
用途：酸性蛋白酶可用于食品加工中的蛋白質(zhì)水解，如醬油釀造、干酪成熟、酒類澄清等工藝。它能夠分解蛋白質(zhì)，優(yōu)化食品質(zhì)地或風(fēng)味。
用法用量：
醬油釀造：用量一般為每克原料添加10-100活力單位（U/g），具體用量需根據(jù)醬油種類和生產(chǎn)工藝調(diào)整。
酒類澄清：在果汁、啤酒等澄清過程中，用量可能為蛋白質(zhì)質(zhì)量的0.01%~0.1%。例如，果汁澄清中約0.02%~0.05%，奶酪成熟中約0.01%~0.03%。
用途：酸性蛋白酶可用于酒精、白酒、啤酒等釀造行業(yè)的發(fā)酵過程中，通過水解原料中的蛋白質(zhì)，破壞原料顆粒間的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，促進(jìn)后續(xù)工藝的進(jìn)行。
用法用量：
酒精發(fā)酵：在玉米生產(chǎn)酒精的過程中，用量通常為每克原料添加10~16個(gè)活力單位。例如，每克原料加14個(gè)單位，即每噸原料添加280克（以50000U/g計(jì)）。
啤酒加工：建議用量為每克原料添加5個(gè)活力單位。實(shí)際添加量需根據(jù)啤酒的釀造工藝和原料特性進(jìn)行調(diào)整。
用途：酸性蛋白酶可作為生物催化劑，用于制備多肽、蛋白胨等蛋白質(zhì)衍生物，或用于生物降解（如羽毛、皮革廢料的水解）等。
用法用量：
多肽合成：用量約為每毫克底物添加0.01~0.1個(gè)活力單位。
生物降解：用量需根據(jù)底物特性調(diào)整，如處理植物蛋白水解時(shí)，用量可能為底物質(zhì)量的0.05%~0.2%。
用途：酸性蛋白酶可用于羊毛、絲綢等蛋白質(zhì)纖維的防氈縮處理或精練，分解纖維表面蛋白質(zhì)，提升織物柔軟度及染色性能。
用法用量：
防氈縮處理：用量一般為處理液質(zhì)量的0.05%~0.2%。
精練處理：具體用量需根據(jù)紡織工藝（如浸漬法、噴涂法）及纖維特性進(jìn)行調(diào)整。
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湖北海嘉生物科技有限公司是一家坐落于湖北省武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)的高新技術(shù)企業(yè)。公司注冊(cè)資金2000萬元人民幣，專注于生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù)及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售，業(yè)務(wù)范圍涵蓋食品添加劑、飼料原料、肥料、化妝品原料、化工產(chǎn)品、專用化學(xué)產(chǎn)品、生物基材料、日用化學(xué)產(chǎn)品等領(lǐng)域，同時(shí)從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。公司擁有一支專業(yè)的研發(fā)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，致力于新產(chǎn)品的開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，已形成以營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑、增稠劑、酶制劑、防腐劑、抗氧化...