羥甲基纖維素鈉（CMC-Na）是一種安全高效、應(yīng)用極其廣泛的水溶性纖維素醚，其核心優(yōu)勢(shì)在于zhuoyue的增稠、懸浮、成膜和保水能力。它溶于水能形成高粘度溶液，有效穩(wěn)定體系，防止顆粒沉淀和油水分離；同時(shí)強(qiáng)力鎖水，并形成柔韌薄膜。因其無毒、可食用的特性，被廣泛用作食品（如冰淇淋、酸奶）、牙膏、藥品的增稠穩(wěn)定劑和品質(zhì)改良劑。

基本信息

中文名：羥甲基纖維素鈉

英文名：SodiumCarboxymethyl Cellulose

別名：羧甲基纖維素鈉；CMC-Na；纖維素膠

CAS號(hào)：9004-32-4

分子式：可變，通用表示為 [C?H?O?(OH)?(OCH?COONa)?]?

分子量：可變（通常從幾萬到幾十萬道爾頓）

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀白色至乳白色纖維狀粉末或顆粒

氣味無味

溶解性易溶于水，形成澄清或微濁的粘稠膠體。不溶于乙醇、等有機(jī)溶劑。

粘度可變，是其Zui重要的技術(shù)指標(biāo)，取決于分子量和取代度。

特性增稠、懸浮、乳化、成膜、保水、粘合?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但高溫或過酸條件會(huì)導(dǎo)致降解。

主要用途

食品工業(yè)（核心用途）：

增稠劑、穩(wěn)定劑（E466）：用于冰淇淋、酸奶、果凍、醬料、飲料等，改善口感和穩(wěn)定性

醫(yī)藥行業(yè)：

藥物制劑：作為粘合劑、崩解劑、緩釋骨架用于藥片；作為藥膏、滴眼劑的基質(zhì)。

日化行業(yè)：

牙膏：主要粘合劑和增稠劑。

洗發(fā)水、沐浴露、護(hù)膚品：作為增稠劑和懸浮劑。

工業(yè)領(lǐng)域：

石油鉆井：用作鉆井泥漿的增稠劑和降濾失劑。

紡織印染：作為上漿劑和印花糊料。

造紙：作為施膠劑和增強(qiáng)劑。

陶瓷、涂料、膠粘劑等。

安全性

健康危害

實(shí)際無毒（LD??> 5,000 mg/kg）。

刺激性：無刺激性。

環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)可生物降解，對(duì)環(huán)境友好。

防護(hù)措施：

操作防護(hù)：操作時(shí)佩戴防塵口罩，防止吸入粉塵（長(zhǎng)期吸入任何粉塵都可能對(duì)呼吸道造成機(jī)械性刺激）。

儲(chǔ)存條件：儲(chǔ)存于陰涼、干燥處，防潮。