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低聚果糖的CAS號為308066-66-2（部分低聚果糖混合物CAS號為308066-67-3，實際可能因聚合度差異存在多個CAS號），分子式因聚合度（2~9個果糖單元）不同而存在差異，典型單元分子式為(C6H11O5)n（n=2~9）。以下是其在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

用途：低聚果糖在食品工業(yè)中常用作甜味劑、益生元、膳食纖維補充劑、增稠劑、穩(wěn)定劑及功能性配料等。它適用于乳制品（如酸奶、乳酸菌飲料、調制乳）、烘焙食品（如面包、餅干、糕點）、飲料、果凍、糖果、保健食品、嬰幼兒配方食品等多種產品。

用法用量：低聚果糖在食品中的添加量無統(tǒng)一標準，需根據應用場景（食品加工/個人食用）、產品類型及個體耐受度綜合確定。一般添加量占食品總重量的2%~10%，具體因產品需求調整。例如：

乳制品：1%~5%，常用于酸奶、乳酸菌飲料、調制乳等。

烘焙食品：2%~8%，添加到面包、餅干、糕點中。

飲料、果凍、糖果：3%~10%，主要作為甜味來源和益生元添加。

保健食品：添加量較高，可能占配方的10%~50%，作為核心功能性成分制成膠囊、沖劑等。

嬰幼兒食品：部分嬰幼兒配方食品（如配方奶粉、輔食）中會添加，模擬母乳中的益生元成分，添加量一般不超過64.5g/kg。

用途：在工業(yè)領域，低聚果糖可以用作發(fā)酵工業(yè)的碳源，用于生產益生菌、酶制劑或其他微生物代謝產物。此外，它還可以作為水處理劑，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)中調節(jié)微生物平衡。

用法用量：

作為發(fā)酵工業(yè)的碳源時，具體用量需根據微生物的種類和發(fā)酵條件確定。

作為水處理劑使用時，投加量一般為0.5%~2%（以循環(huán)水體積計）。

用途：在化工行業(yè)，低聚果糖可作為有機合成中間體，用于生產低聚糖衍生物或功能性食品原料。此外，它還可以用于制備某些功能性化學品，如用于生產具有特殊性能的涂料、粘合劑等。

用法用量：在化工應用中，低聚果糖的用量和用法需根據具體產品的配方和所需性能來確定。例如，作為穩(wěn)定劑或保濕助劑使用時，用量一般為配方總量的0.1%~5%。

用途：目前，低聚果糖在紡織行業(yè)的應用相對較少，但近年來也有研究表明，低聚果糖或其衍生物可能具有潛在的應用價值。例如，將低聚果糖添加到紡織品的整理劑中，可能有助于提高紡織品的柔軟度、吸濕性和透氣性。

用法用量：在紡織行業(yè)中使用低聚果糖時，需將其與紡織原料進行混合或作為整理劑添加到紡織品上。具體的用量和用法需根據紡織品的種類和所需性能來確定，添加量通常為整理液質量的0.1%~1%。