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酪蛋白酸鈉的CAS號(hào)為9005-46-3，其分子式無單一確定形式，通常表示為(C8H14N2O5S?Na)n（聚合度n及鈉結(jié)合比例不固定）。以下是酪蛋白酸鈉在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織行業(yè)等方面的用途、用法及用量：

食品添加劑領(lǐng)域

用途：酪蛋白酸鈉在食品添加劑中主要用作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。它可以幫助穩(wěn)定食品中的脂肪和蛋白質(zhì)分散相，防止分層或沉淀；同時(shí)，作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，可提升食品的營養(yǎng)價(jià)值。

用法：根據(jù)食品類型及工藝要求，將酪蛋白酸鈉直接添加到食品配方中，或在食品加工的均質(zhì)、干燥階段加入。

用量：

在椰子汁、杏仁乳等飲料中，添加量為0.2%~0.3%。

在面包、餅干等谷物制品中，添加量為0.2%~0.5%。

在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中，添加量為0.5%~5.0%。

在奶油乳飲料中，添加量為0.2%~0.39%。

在香腸中，添加量為0.2%~0.3%，可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。

在魚糕中，添加適量酪蛋白酸鈉可增強(qiáng)彈性。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：酪蛋白酸鈉在工業(yè)中可用作涂料、膠黏劑的增稠劑和穩(wěn)定劑，優(yōu)化體系流變性能和涂布均勻性；同時(shí)，也可作為塑料、橡膠制品的填充劑或改性劑，改善材料加工流動(dòng)性和表面光澤度。

用法：根據(jù)工業(yè)配方需求，將酪蛋白酸鈉溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲泻筇砑拥疆a(chǎn)品中，或與其他材料混合使用。

用量：通常為配方總量的0.5%~5%，具體需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。

化工行業(yè)

用途：酪蛋白酸鈉在化工行業(yè)可作為合成高分子材料（如聚氨酯、丙烯酸酯類）的改性劑，提升材料的親水性和柔韌性；同時(shí)，也可作為化妝品原料（如洗發(fā)水、乳液的調(diào)理劑）的輔助成分，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)地和穩(wěn)定性；此外，還可作為藥物載體或分散劑的基材之一，用于緩釋制劑或混懸液的制備。

用法：根據(jù)合成或配方工藝，將酪蛋白酸鈉溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲泻髤⑴c反應(yīng)，或作為添加劑使用。

用量：通常為反應(yīng)體系或配方的1%~8%，具體需根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的合成路線及反應(yīng)條件確定。

紡織行業(yè)

用途：酪蛋白酸鈉在紡織行業(yè)中可用作紡織助劑的輔助成分，用于纖維整理（如親水整理、抗靜電處理），提升織物服用性能；同時(shí)，也可作為功能性紡織品（如吸濕排汗面料）的基材之一，增強(qiáng)織物的吸濕性和舒適性。

用法：將酪蛋白酸鈉加入紡織處理液中，在適當(dāng)溫度和時(shí)間下處理纖維。

用量：通常為處理液的0.1%~1%，具體需根據(jù)紡織品材質(zhì)、工藝流程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整。