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北京涮羊肉的簡(jiǎn)介及特色

肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩系京菜傳統(tǒng)風(fēng)味。

菜系及功效：火鍋食譜

北京涮羊肉的制作食材：

羊肉1500克，白菜頭，粉絲各300克，海米50克。

韭菜花，香菜，腐乳。

鹵蝦油，醋，糖蒜，精鹽，味精，醬油各適量，鮮湯2500克。

教您北京涮羊肉怎么做，如何做北京涮羊肉才好吃

1、將細(xì)嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪段；白菜擇洗干凈，切成大條塊。以上各料分別裝入盤，上桌待用。香菜擇好，切成段。

2、把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內(nèi)，供蘸食選用。

3、火鍋添上鮮湯，放入海米，點(diǎn)火上桌，待鍋內(nèi)湯燒沸后，用筷子夾著羊肉片在鍋內(nèi)涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調(diào)味汁吃。Zui后，在把白菜、粉絲放入鍋內(nèi)，等百菜、粉絲熟時(shí)，放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用。

武漢文昌火鍋培訓(xùn)學(xué)校地址：

武昌司門口民主路23號(hào)戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)

1、 地鐵2號(hào)線積玉橋站下D出口,馬路斜對(duì)面轉(zhuǎn)514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，過馬路進(jìn)入民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌職業(yè)學(xué)校

2、地鐵4號(hào)線復(fù)興路站下D出口出，省人民醫(yī)院門前乘573、717、539路公交車在解放路后長(zhǎng)街站下，前行上司門口天橋下去，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到

3、573、717、539、607路公交車在解放路后長(zhǎng)街站下，前行上司門口天橋下去，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到武漢文昌職業(yè)學(xué)校。